自家製ニシン漬け

ソース用のサワークリーム、サワークリーム、酢を混ぜます。 ディルを洗い、振って乾燥させます。 旗をはがし、細かく刻み、サワークリームソースに混ぜます。 ソースに塩、コショウ、砂糖ひとつまみで味付けします。

玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。 キュウリは水気を切り、半分に切ります。 リンゴを洗い、四等分して芯を取り除きます。 リンゴを等分して横に切ります。 いくつかのオニオンリングとリンゴのくし切りを除いて、すべての材料を準備したソースに入れてかき混ぜます。 食べる準備ができるまで冷やしてください。

ジャガイモを洗い、水を張った鍋で20分ほど茹でる。 水を切り、冷水ですすぎ、皮を剥きます。

ダブルマチェスのフィレを軽く洗い、軽く叩いて水気を切り、皿に並べます。 少量の主婦ソース、オニオンリング、リンゴのくし切り、少量のディルを飾ります。

ジャケットポテトを添えて。

きめ細やかな酸味のピルスと、よく冷えたアクアビットがよく合います。