John Myers
ロマネスコはさまざまな方法で調理できます。 これはカリフラワーの一種で、同じように美味しく調理できます。 この記事では つの興味深い方法を紹介します。
ロマネスコを蒸して調理する
ロマネスコは他の種類のキャベツと同じように、蒸したり調理したりできます。 準備は簡単で、初心者にも適しています。 蒸すと野菜に多くのビタミンが残ります。
- まずはロマネスコをよく洗います。 太いヘタをナイフで取り除きます。 小花を分けます。 すべて同時に調理できるように、各小花がほぼ同じサイズであることを確認してください。
- フライパンに油大さじを入れます。 少し加熱してください。 ロマネスコの小花をオイルに加えます。
- 鍋に大さじ杯ほどの水を加えます。 水が沸騰したら中火に下げます。 鍋に蓋をします。
- ロマネスコを分ほど煮ます。 野菜が焦げないように時々かき混ぜてください。 アルデンテになったら、味付けして楽しむ準備が整いました。
スチームクッカーでの準備
まず、ロマネスコを洗ってトリミングして準備します。 次に、次のように進めます。
- 蒸し器または鍋に十分な量の水を入れます。
- 蒸し器アタッチメントを鍋に置くか、蒸し器アタッチメントを蒸し器に置きます。 ロマネスコの小花を加えます。
- すべてを蓋で覆います。 水を沸騰させます。 次に火を中火に設定します。 野菜を約分間調理します。 アルデンテになったら火から下ろします。
- 次に、ロマネスコを塩とお好みのスパイスで味付けします。
ロマネスコを鍋で調理する方法
野菜は鍋で調理するのが一番簡単です。 しかし、調理水に入る多くのビタミンはその過程で失われます。
- ロマネスコをきれいに洗い、切ります。
- 鍋に水を入れます。 水を沸騰させ、塩を少々加えます。
- ロマネスコの小花を塩水に加えます。 熱を下げます。 蓋を閉めたまま最大15分間野菜を調理します。
- ロマネスコの小花をザルに入れて水を切ります。
ロマネスコに関するよくある質問
ロマネスコの湯通し時間はどれくらいですか？
このためには、きれいにした小花を沸騰した軽く塩を加えた水に3分間入れてから、氷冷水で簡単に急冷する必要があります。
ロマネスコは揚げても大丈夫ですか？
ロマネスコ1個の小花を輪切りにします。 砕いたニンニク2片とローズマリー2枝をオリーブオイル大さじ5に入れて加熱します。 ロマネスコを入れて片面5分ずつ焼きます。
ロマネスコはどのくらい蒸しますか？
その後、水を少し加えて蓋をしたまま煮ます。 ロマネスコは12〜15分かかります。 野菜をアルデンテにするか、少し柔らかめにするかによって異なります。
ロマネスコをどうやって冷凍するのですか？
- 大きな鍋に熱湯を用意します。
- 小花を熱湯に数分間浸します。
- 小花を取り出し、氷水にさらします。
- ロマネスコをザルに入れて完全に水気を切り、冷まします。
ロマネスコって何食べられるの？
カリフラワーと同様に、ロマネスコもさまざまな方法で調理できます。 調理後に牛肉、豚肉、鶏肉、魚の簡単な付け合わせとして提供したり、ピューレ、スープ、キャセロール、カレー、野菜炒めなどに加工して提供できます。
ロマネスコは生で食べられますか？
ロマネスコは生では消化しにくいため、サラダや野菜を調理せずに使用する同様の料理には、非常に若くて柔らかい頭のみを使用するのが最善です。 そして野菜を細切りにするか、すりおろします。
ロマネスコの何が健康に良いのでしょうか？
ロマネスコ（ミナレットキャベツ）にはビタミンCが豊富で、100g中に最大64000μg含まれています。 アスコルビン酸、つまりビタミン C は、人体の骨物質を構築するために非常に重要です。 このビタミンはまた、体のカルシウムとリンのバランスを調節します。
ロマネスコのお手入れ方法は？
まず、ロマネスコキャベツのヘタと外葉をナイフで取り除きます。 次に、キャベツを流水で軽く洗い、シンクの上に垂らします。
ロマネスコは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？
ロマネスコは生で食べるのが一番美味しいです。 湿らせた布か蜜蝋のラップに包んで、冷蔵庫の野菜室で ～ 日間は新鮮なままです。
ロマネスコキャベツってどんな味？
ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーを混ぜたような香りを持つ香味野菜です。 キャベツの香りがほのかにあるので、キャベツが苦手な人でもロマネスコは美味しくいただけます。
ロマネスコはサーモミックスにどのくらいの時間を必要としますか?
ミキシングボウルに水を入れます。 ヴァロマ ディッシュを置き、ロマネスコをヴァロマ ディッシュに計量し、ヴァロマ トレイを挿入し、卵をヴァロマ トレイに置きます。 Varomaを閉じて20分/Varoma/スピード1で調理します。
ロマネスコとブロッコリーはどちらが健康的ですか?
ロマネスコもブロッコリーも低カロリーなのでダイエット料理にも最適です。 ただし、ロマネスコには鼓腸物質がほとんど含まれておらず、容易に消化されますが、腸が敏感な場合、ブロッコリーを摂取すると消化の問題を引き起こす可能性があります。
ロマネスコは消化しやすいですか？
他の種類のキャベツとは対照的に、ロマネスコには鼓腸物質がほとんど含まれておらず、消化が容易です。 カリフラワーよりも味が濃くて濃いと消費者情報局は説明する。 野菜は茹でたり、湯通ししたり、揚げたりすることができます。
