John Myers
内容
show
成分
ヨーグルトの場合:
- 300 g ナチュラルヨーグルト
- 300 g ミルク
- 0,5 赤タマネギ
- 1 -2 青唐辛子
- 1 大さじ フレッシュミントのみじん切り
- 塩コショウ
パンの場合:
- 500 g スペルト小麦1050
- 1 小さじ 塩
- 270 ml 水
- 270 ml 油
野菜用
- 500 g ニンジンの洗浄
- 500 g 皮をむいたジャガイモ
- 3 -大さじ4杯 油
- 2 小さじ クミンの種
- 2 親指 生姜
- 2 -3 青唐辛子
- 150 ml 水
- 塩
- 1 小さじ ガラムマサラ
- 1 小さじ マンゴーパウダー
- 3 大さじ コリアンダーハーブのみじん切り
説明書
ヨーグルト：
- 最初にヨーグルトを処理します。
- ヨーグルトに少量の牛乳を加えて、お好みの固さになるまでかき混ぜます。
- 赤玉ねぎの半分を細かい立方体に切り、唐辛子を細かい輪切りにして、みじん切りにしたミントと一緒にヨーグルトに入れます。 塩こしょうで味を調えます。
- ヨーグルトを脇に置き、急にします。
パン / パラタ:
- 次に、パン/パラタの生地の世話をします。
- これを行うには、小麦粉、塩、水を混ぜて、滑らかでべたつかない生地にこねます。 脇に置いて、覆われています。
次に、主なアクターについて説明します。
- ジャガイモの皮をむき、ニンジンを準備します。 重さはそれぞれ500gです。 どちらも一口大に切る。
- 生姜は皮をむき、細切りにし、唐辛子は輪切りにする。
- 圧力鍋に油を熱し、クミンシードが色づくまでゆっくりと焼きます。
- ショウガと唐辛子を加え、ショウガの生臭さがなくなるまで炒める。
- じゃがいもとにんじんを加え、小さじ1.5杯の塩と水を加えてよく混ぜます。 沸騰させる。
- 圧力鍋を閉じ、バルブを低圧に設定し、野菜を弱火から中火で6〜7分間調理します. バルブを上げるとすぐに調理プロセスが計算されます。 ただし、少量を用意すると、圧力が不十分で、バルブでのみ泡立つことがあります。 それは正常です。
- 次に、バルブを開けて圧力を解放し、鍋を開けてガラムマサラとマンゴーパウダーを混ぜます.
- 残りの液体を蒸発させ、最後に塩で味付けし、刻んだコリアンダーを混ぜます.
- 出来上がった野菜は鍋で温めておき、脇に置いておきます。
パンの仕上げ / パラタ:
- 生地は8つの部分に分けられます。 カップやグラスにオイルを入れ、ブラシを用意します。
- 各サービングは平らなケーキに広げられ、油でブラシをかけられてから丸められます. このソーセージはカタツムリにひねって脇に置きます。
- 鍋を熱します。
各生地スクリューは次のように処理されます。
- まず、パイボールドを指と手のひらで挟んで大きくします。
- 小麦粉を入れてロールアウトします。
- 中火でフライパンで両面のパラタを炒めます。
- つのパラタを焼いている間に、次のパラタを準備できます。
- フラットブレッドを清潔なティータオルで温めます。
その後 ....
- 24 ....野菜にヨーグルトとパラタを添えます。
- ボナペティ!!
- 26
