John Myers
内容
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成分
ソース
- 2 エシャロット
- 1 大さじ バター
- 6 大 椎茸
- 8 大さじ チキンスープ
- 6 大さじ ココナツミルク
- 1 cm 生姜
スパイス
- 1 cm クミンパウダー
- 1 小さじ ガラムマサラ
- 1 小さじ 工場からの唐辛子
- 1 ピンチ コリアンダースパイス
- 6 カルダモンポッド
- 塩
肉
- 300 g 七面鳥の切り身・鶏の切り身
- 1 大さじ バター
- カリー
- 塩
ガーニッシュ
- ライスインディアン
説明書
準備
- 鶏ささみまたは七面鳥のささみに少量の塩とたっぷりのカレーで下味を付けます - 指でスパイスをよく肉に叩きつけ、少し浸します
- エシャロットまたはマイルドタマネギをさいの目に切る - マッシュルームを分のにする
ソース
- コーティングしたフライパンに大さじ1杯のバターで玉ねぎを炒める - マッシュルームを加えてローストする - チキンストックとココナッツミルクで釉薬を落とす - すべてのスパイスを加えてよく混ぜる - フライパンからすべてを取り出して保温する
- フライパンをキッチンペーパーでふき取り、再び大さじ1のバターを加える - バターで鶏肉/七面鳥の切り身を全体的に炒める - 次にマッシュルームソースを肉に加える - ガーリックプレスでショウガを1cm押し出す - 蓋をして調理する弱火で約20分
- 最後に、必要に応じて、ソースを少し濃くします。ここでは作りませんでしたが、少し薄すぎました。
サーブして飾る
- きのこチキンを予熱したプレートに置き、ご飯を添える
栄養
サービング： 100gカロリー： 106キロカロリー炭水化物： 2.2gタンパク質： 0.7g脂肪： 10.6g
