Danielle Moore
「牛乳は骨を丈夫にする」と言う人もいます。 「牛乳は癌やその他の病気につながります」と他の人は言います。 これらの牛乳の神話には何がありますか、牛乳は実際に不健康ですか? 明確にします。
虚偽の主張を含め、牛乳が健康的か不健康かについて多くの議論があります.
すべての人が牛乳に耐えられるわけではありません。 しかし、それは牛乳が不健康だからではありません。
動物と環境を保護するために、牛乳を購入する際にはいくつかの点を考慮する必要があります。
ミューズリーでも、コーヒーでも、あるいは単に軽食でも、多くの人が毎日牛乳を飲んでいます。 結局のところ、牛乳はあなたを大きく強くします。そうではありませんか? 何年もの間、人気のある乳製品を取り巻く多くの神話がありました. 牛乳が不健康か健康かを明確にします。
牛乳は健康で丈夫な骨を作りますか?
「牛乳は骨を強くする」という主張の背後にある真実は何ですか?
回答: 牛乳にはカルシウムが含まれており、これが骨の主成分です。 しかし、牛乳に含まれるカルシウムが骨を強くするという結論は正しくありません。 私たちの体は、カルシウムが骨構造に流れ込むことができるようにビタミンDを必要とします. ただし、このビタミンを形成するには、体が日光に当たる必要があります。 したがって、牛乳だけを飲むだけでは、骨の形成には十分ではありません。
近年、一部の研究では、牛乳が骨折のリスクを高めるという結論に達しています. しかし、研究結果は物議を醸しており、牛乳の大量消費と骨折との関係は証明されていません. 栄養と食品に関する連邦研究機関であるマックス ラブナー研究所は、2015 年に同じ結論に達しました。
牛乳は体をスリムに保つので健康に良いですか？
牛乳で痩せるって本当？
牛乳は、私たちの体にタンパク質、脂肪、乳糖 (ラクトース) を提供するだけでなく、カルシウムを含むいくつかのビタミンやミネラルも提供します。 多くの栄養素があるため、牛乳は水のように飲み物として飲むのではなく、食品として適度に摂取してください。 しかし、牛乳はあなたをスリムに保ちますか、それとも牛乳はあなたを太らせますか?
回答: 牛乳が痩身製品なのか太りやすい製品なのかを知るには、さまざまな種類の牛乳に目を向ける必要があります。 全乳、低脂肪乳、脱脂乳が最も多く購入されています。 通常、全乳の脂肪分は 3.5% ですが、低脂肪乳には 1.5% の脂肪が含まれています。 スキムミルクの脂肪含有量は 0.5% 以下です。
コップ一杯の全乳を飲むと、すでに多くの脂肪を消費しています. 全乳は痩身製品ではありません。 脂肪を減らしてカロリーを減らしたい場合は、低脂肪乳または脱脂乳を使用できます。 ただし、これには健康上の利点はありません。
真実でないこと：牛乳は（単独で）肥満の原因ではありません. 毎日コップ一杯の牛乳を飲むと、体重は増えません。 太りすぎの場合は、運動やスポーツと同様に、食事全体が重要な役割を果たします。
牛乳が不健康にならないように
どのくらいの牛乳を飲むべきですか?
ドイツ栄養学会 (DGE) は、牛乳と乳製品の適度な毎日の摂取を推奨しています。 大人には 250 ミリリットルが推奨されます。これは、250 日約 50 杯の牛乳、または 60 グラムのヨーグルト、ケフィア、クォークに相当します。 さらに、DGE は、 ～ グラムの量に相当する ～ 枚のチーズを推奨しています。
牛乳を飲むとお腹が痛くなるって本当？
牛乳を飲むとお腹が痛くなる？
回答: 誰もが牛乳に耐えられるわけではありません (同じように)。 一部の人々にとって、牛乳は腹痛、ガス、および下痢を引き起こします. これは、牛乳に含まれる乳糖、または乳糖を分解するための人体の酵素が不足しているためです。 乳糖不耐症の人はたくさんいます。ドイツでは、約 人に 人が牛乳に耐えられません。
乳糖不耐症の人は、乳糖を含まない牛乳または植物ベースの飲み物に切り替えるか、単に他の食品からカルシウムを吸収することができます. ブロッコリー、ケール、フェンネル、白菜などの緑の野菜や、全粒粉のパンやナッツはカルシウムが豊富です。
牛乳はがんのリスクを高めますか？
牛乳が癌のリスクを高めることを何度も読みました。 クレームは、結腸癌から前立腺癌にまで及びます。 本当？
回答: ここでの科学はまだ研究段階にあり、牛乳だけでがんを発症するリスクが高まることを決定的に証明した研究はありません.
これに対する唯一の例外は、前立腺癌である可能性があります。 マックス ルーバー研究所が説明しているように、牛乳の非常に多くの消費とこの癌の病気との間に関連がある可能性があります. ただし、毎日 1.25 リットルの牛乳を飲むか、140 グラムのハード チーズを食べる必要があります。
一方、結腸がんの場合、牛乳は病気を発症するリスクを減らすようです. マックス・ルブナー研究所もこの結論に達しました。 ただし、この効果は牛乳中のカルシウムに影響を与えるだけでなく、緑の野菜やナッツなどの他の食品からも吸収され、大腸がんの予防効果があります.
乳生産と動物福祉
牛乳が動物虐待を引き起こすという主張は本当ですか?
私たちは牛乳を純粋な形で消費するだけでなく、チーズ、ヨーグルト、クリーム、クワルクなどのすべての乳製品も消費します. さらに、加工粉乳は多くの食品に含まれています。 牛乳に対するこの需要は、何らかの形で生み出さなければなりません。 ドイツはEUで最大の牛乳生産国です。 それは動物を犠牲にしていませんか？
回答: 購入する牛乳または乳製品によって異なります。 従来の生産からの牛乳は、工場での農業や大量生産を意味することもあり、緑豊かな牧草地の幸せな牛ではありません. 乳牛ができるだけ多くの乳を生産できるようにするために、牛には特別な濃縮飼料が与えられ、定期的に人工授精が行われます。 したがって、彼らはより多くの母乳を与えるために永久に妊娠しています.
有機牛乳にはより厳しい規制があります。 たとえば、不自然な飼料を追加することはできず、牛はより自由に動けるようになり、多くの場合牧草地にアクセスできるようになります。 有機酪農の動物の数も通常は少なくなります。 とはいえ、乳生産もここでは最優先事項であり、牛は「永久に妊娠」しています。
