ヨーグルトはヘルシー？ チェックのすべての神話

ヨーグルトは健康に良いのでしょうか？ 腸も喜ぶかも…

プロバイオティクス、プレバイオティクス、右巻き、左巻き – すべての流行語は、腸にとってヨーグルトの健康的な特性を強調することを目的としています。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌や、果糖や乳糖オリゴ糖などの難消化性炭水化物のことを指します。 どちらも消化を調節し、免疫システムを強化する必要があります。

• 問題は、ヨーグルトを食べる前に、まず胃内の酸浴を通過する必要があることです。 しかし、ここでは健康な細菌のほとんどがすでに死滅しています。 原則として、それらは腸にさえ到達しないため、そこでも働くことはできません。
• この酸処理を無傷で生き延びる細菌株の培養物が存在するため、腸に実際の影響を与える可能性があります。 残念ながら、消費者としては、ヨーグルトにどの菌株が含まれているかをパッケージから判断することはできません。
• メーカーは多くの場合、乳酸が左利きか右利きかを強調します。 この分類は、右旋性乳酸と左旋性乳酸の異なる物理的性質を隠しているだけです。
• 健康な人にとっては、両方の乳酸を消化できるため、違いはありません。 ただし、左利きの乳酸は消化がやや遅くなります。 そのため、右側の方が消化しやすいと考えられています。

ヨーグルトと乳糖不耐症は相性が悪い？ - それは真実ではない

• 乳糖不耐症に苦しむ人は通常、乳製品を避けます。 しかし、カルシウム欠乏は避けられず、骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。
• したがって、乳糖不耐症の場合、乳製品を完全に避けることはできません。 加熱処理されていないヨーグルトなどの酸乳製品は、通常、非常に許容されます。
• したがって、ヨーグルトは、乳製品に耐えられない人にとっても、カルシウムの優れた供給源です。

ヨーグルトって太らないの？ – 部分的には正しい

• 砂糖やその他の甘味料を加えていないナチュラルヨーグルトは太りません。 私たちのヒント: 自分でヨーグルトを作りましょう。
• しかし、スーパーの棚にはさまざまな味のヨーグルトが並んでいます。 これらには砂糖、コーンシロップ、または人工甘味料が添加されています。 これはカロリー計算にも反映されます。 このようなヨーグルトは健康食品としてではなく、むしろデザートとして考えるべきです。
• ヨーグルトに甘味料のスクラロースが含まれている場合は、棚に置いておくのが最善です。 この物質はプロバイオティクスを殺します。 これは、少数の培養物が無傷で胃を通過し、腸内でその効果を放出する可能性がないことを意味します。
• プレーンヨーグルトだけでは味が薄すぎる場合は、新鮮なフルーツを混ぜて風味を加えてください。 ただし、ヨーグルトを健康的にしたい場合は、甘味料を追加せずに行ってください。

結論：ナチュラルヨーグルトは健康に良い

• ナチュラルヨーグルトは、カルシウム含有量が高いという理由だけで健康食品です。
• ただし、ヨーグルトを食べるときに奇跡を期待しないでください。 彼は宣伝されている腸内洗浄を実現できません。
• しかし、少数の細菌培養物は常に腸に到達し、そこで実際に役に立ちます。
• 健康のためにヨーグルトを食べ、既製のフルーツヨーグルトは避けてください。 通常、天然物との共通点はあまりありません。