John Myers
新しい野菜はメニューに多様性をもたらし、フード ブロガーやソーシャル メディアの間でセンセーションを巻き起こします。 芽キャベツとケールの交配種であるカレットは、スーパーフードとしてもてはやされているトレンド品種の つです。 中身を明らかにしていきます。
カレットの由来と成分
Kalette は繊細なキャベツのロゼットで、その形と緑紫の色のおかげで、お皿の上で美しい形をしています。 この新しい野菜は、ケールと芽キャベツを交配させて背の高い植物を形成し、その上に小さなキャベツの小花が葉腋から発芽した英国の育種家によって発明されました。 栄養素に関しては、カレットは「親植物」と同様の値を示します。 野菜はビタミン C と K が豊富で、ビタミン A と B6 が含まれています。 野菜は50グラムあたり約100カロリーで、エネルギーが低くはありませんが、太ることもありません. マイルドな味わいは、普段キャベツが苦手な方にも人気です。
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カレーはいろいろな料理に使えます。 古典的なケールのように、キャベツの小花を準備して、茹でるか、蒸すことができます。 調理時間はわずか数分。 カレットは湯通しすると野菜がシャキシャキで、色もきれい。 ロゼットをさっと揚げたり、カレットサラダとして生で楽しむこともできます。 グリーンスムージーの材料として適しており、キャセロールに入れてオーブンで調理することもできます。 これは、伝統的なケール料理のようなベーコン、ソーセージ、スモーク ポークなどのボリュームのある食べ物だけでなく、赤身の鶏肉や麺類にもよく合います。 その他の準備オプションには、スープやシチュー、アジアの中華鍋料理、スナックとしての焼きキャベツの小花などがあります。
Kalette を購入し、洗浄し、味付けする
すべての冬野菜と同様に、ケールと芽キャベツのハイブリッドは、 月から 月までが旬です。 購入するときは、インターフェイスが新鮮に見え、小花に黄色の葉がないことを確認してください. 野菜の下ごしらえは短時間で完了します。原則として、カレットをすすぎ、水気を切るだけで完了です。 鍋、フライパン、電子レンジでの調理時間は〜分です。 塩、こしょう、ナツメグ、唐辛子、しょうが、にんにく、玉ねぎ、コリアンダーは、スパイスとして非常に適しています。
