韓国料理 - これらは最も人気のある料理です

それが韓国料理の特徴

韓国は韓国と北朝鮮に分かれていますが、両国の料理はよく似ています。

• 韓国料理において、米は最も重要な食料源です。 韓国のすべての料理に添えられるスープは、ほぼ同じレベルです。
• スープに加えて、食事はさまざまな副菜 (番ちゃん) で構成されています。 これは、例えば、野菜のピクルスかもしれません。
• シーフード、魚、イカ、海藻も、ほとんどの場合、韓国料理の食材です. 豆腐や醤油もしっかりと表現されています。
• 一方、韓国人も肉をよく食べますが、特に牛肉や豚肉が人気です。 肉はスライスしてから、グリルまたはフライで提供します。
• ごま油、デンジャン（発酵餡）、醤油、塩、にんにく、しょうが、こしょうフレーク、コチュジャン（発酵赤唐辛子）、白菜の組み合わせが韓国料理の味を構成しています。
• 北朝鮮では、米や豆腐に加えて麺類が主食です。 牛肉や魚介類のほか、鶏肉や鴨肉も食べられます。
• 一般に、北朝鮮料理は韓国料理よりも辛くないと考えられています。 これに比べて、北朝鮮料理はやや基本的なものです。 これは主に、すべてを輸入できるわけではないため、原材料が不足しているためです。

最も人気のある韓国料理

最も人気のある料理の中で、キムチはおそらく最もよく知られていますが、この料理はおかずにすぎません.

• おそらく韓国で最も有名な料理は、キャベツを発酵させたおかずであるキムチでしょう。 しかし、キムチには他の野菜も含まれています。 生姜、アンチョビ、にんにく、チリフレークのマリネで保存します。 キムチには大きな地域差があり、その結果、 を超えるバリエーションが生まれます。
• キムチはおかずとしてだけでなく、メインディッシュとしても食べられます。 これには、たとえば、シチューやスープ (チゲ)、パンケーキ (ジョン)、またはご飯と一緒に揚げたもの (ボクンバプ) が含まれます。
• キムパプは韓国の寿司です。 これも米と海苔で構成されています。 通常、ほうれん草、卵、牛肉、すり身、執事大根が入っています。 繰り返しますが、いくつかのバリエーションがあるため、すべての好みに合ったものがあります。
• ビビンバは、新鮮な発酵野菜をたっぷり使ったご飯で構成されています。 イカやエビなどの肉や魚介類もさまざまな種類があります。 目玉焼きはビビンバと同じくらい一般的です。
• プルコギは、通常はロース肉を使った、特に上質でキャラメリゼした牛肉のグリルです。 マリネは、玉ねぎ、生姜、にんにく、ねぎ、醤油、ごま油、砂糖、胡椒で構成されています。 特に柔らかいお肉の隠し味は梨です。
• トッポッキはお餅を揚げた料理です。 オムク、ゆで卵、エシャロットと一緒にピリ辛のタレで煮込みます。
• チャプチェは、揚げ春雨と野菜で構成されています。 甘くて香ばしい味わいです。
• ジャージャー麺は韓国風中華麺です。 甘い豆板醤（チュンジャン）が特徴です。 他の材料はポーク キューブと野菜またはシーフードです。
• ネンミョンまたはレンミョンは、北朝鮮の麺料理です。 そば、じゃがいも、さつまいも、葛、葛などの粉とでんぷんでできた細長い麺です。 冷たい麺はビーフまたはチキンと一緒に提供されます。
• ホットクは甘いパンケーキです。 しかし、それを特別なものにしているのは、その詰め物です。 韓国人はパンケーキにハチミツ、シナモン、ブラウン シュガー、ピーナッツまたはクルミの塊を混ぜて詰めます。