ワイルド ガーリック クラストを添えたラム カレ、ワイルド ガーリック マッシュとズッキーニのグラタン添え

ラムカレの両面に塩こしょうで下味をつける。 透明化したバターをフライパンで熱いうちに熱し、子羊のカレを合計2〜3分間揚げてから、カレをプレートに置き、1度に予熱したオーブンで80時間調理します.

バター、パン粉、塩、こしょう、みじん切りにしたにんにくをペースト状にし、柔らかくなりすぎないように冷蔵庫で冷やす。

提供する直前に、鍋を220度のトップヒートに加熱します。 カレを取り出し、ワイルド ガーリック ペーストを刷毛で塗り、よく押さえます。 オーブンの上7分ので肉を約分間焼きます。

その間にグラタン用にズッキーニを厚さ1cmの輪切りにし、バターを塗った鍋に入れ、塩、こしょうで味をととのえる。 その上にクリームを注ぎ、その上にチーズをふりかけます。 180度に予熱したオーブンに約20分入れます。 取り出してアルミホイルをかぶせて保温。

スタンプを作るには、ジャガイモの皮をむき、 等分して火が通るまで調理し、水気を切り、蒸して、牛乳、バター、塩、コショウでマッシュします。 サーブする直前に、細かく刻んだ野生のニンニクを混ぜます.