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ラムフィレの串焼き、インゲン野菜とフライド ポテト添え

5 から 8
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 2 スタッフ
カロリー 221 キロカロリー

成分
 

  • 6 子羊の切り身
  • 6 木製の串
  • 0,125 L マンゴージュース
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 2 絞りたてのにんにく
  • 揚げ物用ブタリス(清澄バター)
  • 2 小枝 ローズマリー

説明書
 

  • 子羊のフィレを調理する準備をし、マンゴージュースをオイルとニンニクのクローブとよく混ぜ、フィレを一晩浸します. フィレを取り出し、木製の串に刺し、バターリスをフライパンで熱し、フィレを四方に軽く焼きます。ローズマリーを加えて、80度に予熱したオーブンに入れます。
  • そこに約30〜40分間放置すると、切り身はすでに内側がピンク色になっています。 肉を「スルー」するのが好きな人は、オーブンに長く置いておく必要があります。
  • その間に、サヤインゲン野菜とフライド ポテトを用意します。 私はすでに「私の」豆野菜をここに設定しています。誰もが独自のバリエーションを持っているので、この時点で野菜とフライドポテトのレシピは見送ります.

栄養

サービング: 100gカロリー: 221キロカロリー炭水化物: 0.1g脂肪: 25g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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