John Myers
内容
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成分
肉 ：
- 750 g 子羊のリブ肉のラグー
- 2 Pc 玉ねぎは粗みじん切り
- 4 Pc にんにくのみじん切り
香辛料 :
- 1 大さじ 生ごまから作ったタヒニペースト
- 1 小さじ 乾燥タイム
- 1 小さじ 挽いたフェンネルの種
- 1 小さじ コリアンダーの種子を粉砕したもの
- 1,5 小さじ オレガノ
- 2 Pc ローリエの葉
- 4 Pc クローブ
- 2 Pc 赤唐辛子 みじん切り
- 1 dl 赤ワイン
- 3 dl 子羊または仔牛のストック
- 2 Pc オレンジとレモンの皮
- 1 Pc トマトキューブの缶詰
野菜 :
- 3 Pc 立方体の葉を持つセロリの茎
- 300 g いんげん豆を半分に切る
- 300 g 立方体の Knirps Kübis
- 1 Pc キューブの黄ピーマン
- 1 Pc とうもろこしの缶詰
- 1 Pc ローストピーナッツ
説明書
ラグー：
- 肉を焦がし、火を弱め、玉ねぎ、にんにく、タヒニ ペーストから唐辛子までのすべてのスパイスを炒めます。 赤ワインでデグレーズし、少し量を減らし、ラムストックとオレンジとレモンの皮を加え、約15～20分間煮る.
野菜 :
- さいの目に切ったトマトとジュース、カボチャ、パプリカ、セロリを加えて約 10 分間煮込み、次に豆、とうもろこし、ピーナッツを加えてさらに 10 分間煮ます。 細切りにしたセロリの葉を散らす。 クスクス、ビーフン、マッシュポテトがよく合います。 ワリサー・ドールやピノ・ノワールを一滴垂らすのもいいでしょう。
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Bon appetit ....そして乾杯!!!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
栄養
サービング： 100gカロリー： 88キロカロリー炭水化物： 6.3gタンパク質： 1g脂肪： 0.7g
