ラベンダー、オリーブ、ローズマリーポテトを添えた子羊の脚

子羊のもも肉に塩こしょうをふり、ロースターで両面をよく焼きます。 オーブンを 225 度に設定し、ロースターで子羊の脚を 45 分間蒸し焼きにします。 オーブンを200度に下げます。 子羊の脚に熱湯を何度も注ぎます。

ネギは輪切りにし、ドライトマトは短冊切りにし、調理時間の20分前にラベンダーとローズマリーと一緒に子羊に加えます.

ワインとシナモンを混ぜ、黒オリーブを加える。

じゃがいもをこすり洗いし、くし形に切り、熱したオリーブオイルで揚げる。 ローズマリー2枝を加えて炒め、粗塩をふりかける。