メレンゲトッピングのレモンクリームケーキ

砂糖とマーガリンを泡立つまで混ぜ、卵黄を加える。 小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。 スプリングフォームパンの底にベーキングペーパーを挟み（そうしないとくっつきます）、その上に生地を広げます. 180℃で約20分焼きます。

ベーキングペーパーをスプリングフォームパンの底に押し込みます（そうしないと、永遠にくっつきます！）メレンゲを上に広げ、フレークアーモンドを振りかけます. 140℃で約25分焼きます。 茶色くなってはいけません。 温かいうちに 12 等分に切ります。そうしないと、後でバラバラになります。 すぐに紙からはがし、アーモンド側で冷まします。

レモン汁、水、砂糖、コーンスターチで濃厚なプリンを作ります。 クリームにバニラシュガーを加えて固くなるまで泡立てる。 翌日の場合は、クリーム補強剤を追加してください。

ケーキの組み立て: ケーキ皿に土台を置き、その周りにケーキ リングを置き、その上にレモン クリームを滑らかに広げます。 リングを取り外します。 12個のメレンゲをレモンクリームの上にのせます。 私はいつも風車のような角度で扇形に押しています。 最後に粉砂糖をまぶす。