アマニ油

ほのかなナッツのような味わいと多価不飽和脂肪酸の含有量が高いアマニ油は、冷たい料理にぴったりのおいしくて健康的な食品です。 当社の製品情報には、植物油を使用して調理できるものと、植物油の正しい保管方法が示されています。

亜麻仁油に関する興味深い事実

アマニ油を健康の観点から非常に価値のあるものにしている成分は、オメガ 3 と呼ばれます。この用語は、α-リノレン酸などの多価不飽和脂肪酸をまとめたものです。 体内でオメガ3脂肪酸を生成することはできないため、キッチンにあるアマニ油のボトルが供給に重要な貢献をすることができます. これは、これらの脂肪の別の良い供給源として、サケやサバのような海の魚を消費しない人々に特に当てはまります. 亜麻仁油の製造では、亜麻の種子を低温圧搾します。つまり、熱を加えません。 また、亜麻仁が圧搾前にローストされていなかったり、オイルが蒸されていたりすると、ボトルに「ネイティブ」というラベルが表示される場合があります。

購入と保管

亜麻仁油は、光、酸素、熱に敏感です。 これらの影響に長時間さらされると、すぐに酸敗し、苦味が増します. したがって、亜麻仁油は、小さくて暗くて密閉された容器に入ったものだけを購入し、キッチンの食器棚に保管するのが最善です. その場合、賞味期限は ～ か月です。 オイルを冷蔵庫に保管すると、開封したボトルの中身が最もよく保たれます。 ただし、できるだけ早く、理想的には 週間以内に使用する必要があります。 ヒント: 劣化した亜麻仁油は、木製の家具や床のお手入れに使用できます。

亜麻仁油のキッチンのヒント

サラダドレッシングと油タンパク質食品は、亜麻仁油の最もよく知られている用途です. クォークを添えたジャケットポテト、スプレッドとしてのおいしいハーブクリーム、またはフルーツヨーグルトでさえ、亜麻仁油で素晴らしく精製できます（または、この効果のために麻油を使用することもできます）. 朝のお粥に小さじ～杯加えたり、油で子羊のレタスのスムージーを作ったりすることもできます。 ただし、亜麻仁油は決して加熱しないでください。高温は貴重な不飽和脂肪酸を破壊し、有害物質が発生する可能性があります. したがって、この植物油を揚げ物や料理に使用しないでください。ただし、必要に応じて、完成した温かい食品に最初に追加してください。 ちなみに、栄養油を自分で作る場合、アマニ油も素晴らしいキャリアです. お肌をつるつるすべすべにしてくれます。 ここでは、揚げ物に最適な油を見つけることができます。