John Myers
内容
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成分
- 300 g 隣のお肉屋さんの肝餃子の塊
- 1 L いい肉汁
ザワークラウトの場合：
- 1 小さな缶 塩漬け発酵キャベツ
- 1 大さじ 油
- 2 玉ねぎ
- 50 g 角切りハム
- 1 ベイリーフ
- 1 小さじ キャラウェイシード
- 7 搾ったジュニパーベリー
- 50 ml セミドライ白ワイン
ピューレ用のタマネギのスライス:
- 2 大さじ フライ用油
- 1,5 大 玉ねぎは半分に切って薄切りにする
- 1 ピンチ 塩
- 1 ピンチ 工場からの黒コショウ
- 1 ピンチ バルサミコ酢 ダーク
説明書
- 急いでいるときは、肉屋からレバー餃子を購入します。彼はそれらを素晴らしいものにします-そして、火曜日または水曜日に屠殺した後は常に新鮮です. 私の料理本にも自家製のものがあります: 赤ワインとオニオンソースの肝餃子
- 15本の大きなスプーンを使って餃子の混合物から餃子を切り取り、沸騰した熱いスープに滑り込ませ、穏やかな温度で約分間調理します.
- ザワークラウトの場合は、油を熱し、タマネギのストリップとさいの目に切ったハムを半透明になるまで炒め、月桂樹の葉、キャラウェイ シード、ジュニパー ベリーをその中で炒め、ワインで釉薬を取り除きます。 ここでフォークを使ってザワークラウトを加え、蓋をしてキャベツを約45分間静かに調理します。
- マッシュポテトの準備手順をここに保存しました。ここに頻繁に書き留めています。 また、私の料理本: おばあちゃんのマッシュポテト
- 玉ねぎ用の油を熱し、玉ねぎの半分のスライスを入れ、数回ひっくり返しながらきつね色になるまで炒め、コショウと塩で味付けし、バルサミコ酢を数滴加えて仕上げ、マッシュポテトに塗ります。
- マッシュポテトの上にザワークラウトを添えたレバ餃子を並べ、その上に煮込んだタマネギをのせます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 314キロカロリー炭水化物： 5.2gタンパク質： 6.1g脂肪： 27.6g
