果物と野菜で体重を減らす

ブルーベリーは体型に良く、ジャガイモは長期的には体重を増やします – ハーバード大学の研究者は長期的な研究で、どの種類の果物と野菜が減量に最も適しているかを決定しました.

これまで、果物や野菜で痩せると言われてきました。 しかし、それは本当にそうですか？ ハーバードの研究者は懐疑的でした。

研究チームは、133,468 年から 1986 年の間に記録された合計 2010 人の男女のデータを評価しました。131 年ごとに、研究参加者は、多くの果物や野菜を含む 種類の食品を食べる頻度に関する質問に回答しました。 また、定期的に体重を測定し、身体活動や喫煙状況などのライフスタイルの側面について質問しました。

果物と野菜で体重を減らす: 何が許可されていますか?

一般に、特定の果物や野菜を毎日摂取すると、実際に体重にプラスの効果があることがわかりました. 果物を 0.2 日 0.1 食増やすごとに、被験者は 年間で平均約 キログラム減量し、野菜を 日分摂取するごとに 年後に約 キログラム減量した.

この効果は、一部の種類の果物や野菜でより強く、0.6 年間の平均減量は 日あたり約 キログラムでした。 これらには、次の種類が含まれていました。

1. ブルーベリー
2. カリフラワー
3. サヤインゲン
4. プラム
5. 梨
6. りんご

一方、他の品種を定期的に摂取した被験者は、長期的に中等度の体重増加につながりました (0.3 年間で 0.9 ～ kg の体重増加)。

1. あぶらな科　(キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など）
2. エンドウ
3. ジャガイモ

「毎日のサービングごとの体重変化の大きさは小さかったが、日に野菜を〜サービング追加し、果物を〜サービング追加すると、体重が大幅に変化する可能性がある」と研究は述べている.

果物と野菜で体重を減らす: 体重への影響は?

果物や野菜の種類が体重にプラスの影響を与えるかマイナスの影響を与えるかは、そのデンプン含有量に大きく依存します. とうもろこし、えんどう豆、じゃがいもなどのでんぷん質の食品は長期的に体重増加につながりますが、カリフラワーなどのでんぷん質のない食品は減量を促進します。

その理由はおそらく、デンプンが血糖値に及ぼす影響にあると考えられます。デンプンを含む食品は、デンプンを含まない食品よりも血糖値を上昇させる可能性が高くなります. 体はより多くのインスリンを放出することでこれに反応し、その結果、血糖値が再び急速に低下し、満腹感がより早く治まります. だからまたすぐお腹が空く。