John Myers
内容
show
セリ科に属する多年生草本で、高さは メートルにもなります。 何よりも、セロリグリーンを非常に連想させる濃い緑色の光沢のある尖った葉によって、ラベージを認識することができます. ちなみに、マギクラウトという名前でスパイシーな植物を知っている人もたくさんいます。
Origin
香りのよいハーブはおそらくペルシャが原産ですが、現在ではヨーロッパ全土で栽培されています。
シーズン
ドイツでは、ラベージは 月から 月の間に屋外で収穫されます。 ただし、温室グッズや乾燥ラベージは一年中入手できます。
体験
ラヴァージュは、強くスパイシーで、やや甘酸っぱい味がします。 セロリの香りも際立っています。 独特の香りと味もマギーの調味料ソースを強く連想させます。
ラベージは、新鮮なもの、乾燥したもの、挽いたものがあります。 しかし、新鮮な葉は最も強烈な味がします. 細かく刻んだスパイシーなキャベツは、ボリュームたっぷりのシチューや、豆、エンドウ豆、ポテトのスープなどの味付けに最適です。 しかし、ラベージはまた、特定の何かをするポットローストまたはボリュームのあるサラダを提供します. 他の多くのハーブとは異なり、ラベージは簡単に調理できます。
Storage
新鮮な茎をコップ一杯の水に入れるか、湿ったキッチンタオルで包み、冷蔵庫の野菜室に保管するのが最善です. 冷凍にも優れています。 乾燥したら、ハーブは気密容器に入れて暗くて涼しい場所に保管する必要があります.
耐久性
芳香のある葉は、数日間しか新鮮に保つことができません。 一方、乾燥ラベージは、約6か月後にのみ香りが失われます.
