自分でレモンオイルを作る - それがその仕組みです

レモンオイルの準備: 必要なもの

• 気密性の高い密閉可能なガラス瓶
• 有機レモン 2個
• 250mlのオリーブオイル
• 皮むき器
• レシピに応じて、鍋またはベーキングペーパー

新鮮なレモンの皮から作るレモンオイル

• 有機レモンの皮を野菜ピーラーで薄く剥きます。
• 皮の白い部分をできるだけ切り取るように注意してください。
• 鍋に湯を沸かし、皮を1分ほど茹でます。
• 次に、殻の水を切り、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。
• 鍋にオリーブオイル250mlを入れて温めます。 ただし、油が熱くならないようにしてください。
• 皮をガラス瓶に入れ、温めたオイルを注ぎます。
• ボトルをしっかりと閉め、暖かい場所に14日間放置します。
• 2週間後、混合物をふるいに通し、オイルをボトルに戻し、光を避けて保管します。

乾燥したレモンの皮から採取したレモンオイル

• 野菜の皮むき器を使用して、2 つの有機レモンから皮を取り除き、レモンの白い部分をできるだけ残します。
• 天板にクッキングペーパーを敷き、その上に貝殻を置き、140度のオーブンで30分ほど乾燥させます。
• 乾燥させたレモンの皮を瓶に入れ、オイル250mlを注ぎます。
• 密閉したボトルを暗所に 14 日間放置します。
• レモンの皮を取り除くには、オイルをふるいにかけて濾し、ボトルに戻し、オイルを暗所に保管します。

自家製レモンオイルの賞味期限

• 自家製オイルは暗所に保管しておけば数か月間保存できます。
• レモンの皮をボトルに入れたままにして、キッチンに飾っておくこともできます。
• ただし、オイルの保存期間は数週間しかありません。
• ボウルが完全に油で覆われていない場合、カビが発生する危険性があります。