Melis Campbell
この抹茶レシピを使えば、簡単に抹茶ラテを作ることができます。 仕組みは次のとおりです。
緑とクリーミー: 抹茶ラテは数年前から人気を博しています。 経験豊富な緑茶愛好家だけではありません。 最初はエキゾチックなコーヒーとミルクの創作物に見えるものは、アジアのお茶の特産品だからです. しかし、依然として顕著な刺激効果があります。 抹茶ラテは自分で簡単に作れます。
抹茶 - それは何ですか？
グリーン トレンド ドリンクの誇大宣伝は衰えていません。 しかし、その背後には何があり、何が特別なのでしょうか? 「抹茶は緑茶に過ぎません」と栄養士のマルテ・ルバッハ博士は言います。 もうひとつの違いは、「茶葉は挽く前に乾燥させるだけで、発酵はしていません。 収穫の数週間前に、抹茶製造用の茶葉も防水シートで日光から保護され、典型的な抹茶の味を妨げるフレーバーの形成を防ぎます。」 抹茶は日本発祥。 最近は中国製もある。
濃い緑色と独特の香りも印象的です。 「味と粉末の濃い緑色が特別な「抹茶効果」を生み出します。 さらに、抹茶は緑茶と同様に抗酸化作用が高く評価されています」と専門家は続けます。 原則として、自分で作るのはとても簡単です。抹茶はお湯で淹れるだけです。
抹茶はとても健康的です
流行の飲み物には良い成分がたくさんあります。 これらには、例えば、ビタミンA、B、E、およびK、タンパク質、カルシウム、鉄、および貴重な抗酸化物質が含まれます. 日本の抹茶には、健康増進効果があるとも言われています。 しかし、これはまだ科学的に証明されていません。 他の緑茶にも同様の効果があります。 たとえば、抹茶には強力な抗炎症作用があり、免疫システムを強化し、さらにはがん細胞を抑制すると言われています.
カフェインの含有量については、次のことが言われています。コーヒーよりもはるかに許容されており、神経質になったり神経質になったりすることはありません. その効果は、爽快で心地よいものとして体験されます。 一杯の抹茶 (小さじ 1 ～ 1.5 杯の抹茶パウダーを加えたもの) には約 3% のカフェインが含まれており、これはエスプレッソとほぼ同じ量です。 より良いモーニングコールは何ですか? なんといっても抹茶は「ヘルシーエスプレッソ」。
抹茶や抹茶ラテの味は？
抹茶は万人向けではありません。 なんで？ 「酸味があり、少し苦みがありますが、緑茶ほどきつくありません。 香りの本質的なノートは、草のような、土のような、ややナッツのようなものです」とルバッハ博士は言います。 ミルクを入れると少しまろやかになります。 脂肪分で風味が少し出てきます。」
ヒント: 抹茶ラテを作るには何を使用すればよいですか?
まず、抹茶の品質を確保することが重要です。 「最高のお茶の品質は、通常、年に 100 回収穫されるうちの最初の収穫です」と栄養士は説明します。 「しかし、これは儀式のためだけに行われることが多い」 Dr. Rubach によると、80 回目の収穫は、多くの場合、食品を着色するためだけに使用されます。 その後、準備を開始できます。 上級者向けのヒント: 「淹れるときは、 度のお湯を使用できます。こうすると、お茶の粉末から最大限の抗酸化物質を得ることができます。 少なくとも 度である必要があります。 ミルクに関しては、牛乳にしたくない場合は植物性ミルクを使用することもできます.
抹茶チャイラテの中身は？
抹茶ラテのバリエーションも増えました。 例えば抹茶チャイラテ。 それが違いです。 たとえば、胡椒、クローブ、カルダモン、シナモン、スターアニス、生姜などです。」 これにより、温かい飲み物に間違いなくスパイシーな味が与えられます。 抹茶ラテを自分たちで作るときも、少し工夫が必要です。
