Mia Lane
野菜チップスはとてもトレンディです。 彼らは、「普通の」ポテトよりも健康的であるという評判があります. ほんの数ステップで、オーブンで野菜チップスを簡単に作ることができます。
ポテトチップスよりベジタブルチップスの方がヘルシー？
ビーツ、ニンジン、パースニップなどから作られた野菜チップスは、ポテトチップスよりも軽くてヘルシーだと言われています。 しかし、よくあることですが、悪魔、つまり脂肪は細部に宿ります。 既製の野菜チップスを袋で購入できるようになりました。 これらは、標準的なポテトチップスのように油で揚げられていることが多いため、ごくまれに、カロリーと脂肪が大幅に低くなっています。
自前の天ぷら鍋を使っても、ビーツなどを使っても脂肪はあまり減らず、糖質だけが減ります。 いわゆる熱風フライヤーがここで役立ちます。 これらは泡立つ脂肪では機能しませんが、熱風の流れで機能します。 しかし、自分のオーブンで作った野菜チップスも、正しいトリックで説得する方法を知っています。
ちなみに、ポテトは野菜なので、厳密にはポテトチップスもベジタブルチップスです。 簡単にするために、ポテトを除いて、野菜から作られたすべてのタイプのチップスは野菜チップスと呼ばれます.
野菜チップスに必要なものは？
野菜チップスを自分で作ってみませんか？ 次のツールを使用すると、作業が簡単になります。 まな板、野菜ピーラー、優れた野菜スライサーがあれば、野菜の皮をむきやすく、すばやくスライスできます。 スライスをスパイス、ハーブ、場合によってはオイルと混ぜるためのボウルもお勧めです. さらに、常に使い捨ての手袋を着用し、場合によってはビートルートチップス用のキッチンエプロンを着用する必要があります. 最高のものは非常に強く汚れます。 だから服装に気をつけて。
チップスをオーブンでカリカリにするためには、野菜に含まれる水分をできるだけ少なくする必要があります。 野菜のスライスに塩をふり、約15分間放置します。 これは、時間の経過とともに水分を奪います。 使用した塩の量によっては、後でスライスをすすぐ必要がある場合があります. 少量のキッチンペーパーで窓ガラスから水を取り除くことができます. これで揚げなくてもサクサクの野菜チップスが出来上がります。
レシピと好みに応じて、必要な野菜、植物油、海塩、その他のハーブやスパイスが必要になります。 どのフレーバーが互いによく合うかを示し、適切な野菜とハーブの組み合わせを紹介します.
サツマイモ、ビーツ、その他のチップス
野菜チップスを手作り？ 問題ない。 Kev は、ビーツ、サツマイモ、パースニップ、ニンジン、キクイモから作ったヘルシーなスナックをすぐに思いつく方法を教えてくれます。 だから：野菜に行き、それからソファに行ってください！
ビーツチップスのレシピアイデア
ビーツはやや素朴な風味があり、次のハーブやスパイスとよく合います。
- タイム
- ローズマリー
- コショウ
- コリアンダー
- カルダモン
- 生姜
- クローブ
- セイヨウワサビ
成分
- 1ビートルート
- 1大さじオリーブオイル
- 1小さじ塩
- スパイス小さじ1～2
準備
オーブンを140°Cに予熱します。使い捨て手袋を着用し、ビーツの皮をむきます。 皮をむいたカブを非常に薄くスライスし、天板に並べます。 スライスが重なってはなりません。 スライスに塩をして、水分を取り除きます。 漏れた水はキッチンペーパーで取り除くことができます。 次に、ビーツのスライスにオリーブ オイルを塗り、必要に応じて味付けします。 時々オーブンのドアを開けて水分を逃がしながら、オーブンで約45分間焼きます。
にんじんチップスのレシピ・アイデア
ニンジンは、次のハーブやスパイスとよく合う、わずかに甘い香りを発します。
- パースリー
- バジル
- チャイブ
- セージ
- タイム
- カレー
- にっき
- ナツメグ
成分
- 3-4中型ニンジン
- 1大さじオリーブオイル
- 1小さじ塩
- スパイス小さじ1～2
準備
オーブンを180°Cに予熱します。野菜ピーラーでニンジンの皮をむきます。 皮をむいたニンジンをスライサーまたはピーラーで非常に薄いスライスにカットします. にんじんのスライスをボウルに入れ、オイル、スパイス、ハーブと混ぜます。 天板に並べ、オーブンで10～15分焼きます。
間食の再発見: ケールチップス
キャベツの品種から作られたチップス。 ケールチップスは特にヘルシーで軽いです。 英語で単にケールと呼ばれる緑のキャベツは、私たちの体にとって重要な栄養素とビタミンが非常に多く含まれているため、いわゆるスーパーフードです. この国では、キャベツはジャガイモと肉を添えた料理のおかずとしてしか知られていないことが多い. しかし、サラダとして、グリーンスムージーの材料として、または健康的なチップスのベースとして、さまざまな方法で使用できます. これらは非常に簡単に自分で作成でき、事前に作成することもできます。
ケールチップスのレシピアイデア
成分
- 新鮮なケール 200g
- ごま油またはオリーブオイル 大さじ3
- 1ティースプーン粗大海塩
- お好みで：ゴマ、パプリカパウダー、チリフレーク、ピーナッツバター大さじ1または、または、または…
準備
ケールの葉の芯を取り除き、一口大にちぎる。 オーブンを130℃に加熱します（上下加熱）。 ごま油またはオリーブ油、塩、その他の材料を混ぜ合わせて美味しいマリネを作りましょう。 これには、必要に応じて芳香性のスパイスやハーブを含めることができます。 ピーナッツバター、適量、または醤油も許可されています. ケールの葉をマリネ液で慎重にマリネし、天板に均等に広げます。 チップをオーブンで約 30 ～ 40 分間乾燥させますが、焼かないでください。 時間が経つと、水蒸気がオーブンに溜まることがあります。 ドアを開けて慎重に脱出させてください。 チップは非常に薄く、少しもろくなったら準備完了です。 スパチュラでオーブンから取り出します。 チップはすぐに提供することも、ストレージまたはクッキージャーに数日間保存することもできます.
ちなみに、この方法で、素晴らしくボリュームのあるサボイ キャベツ チップを作ることもできます。
さつまいもチップスのレシピ・アイデア
さつまいもは糖度が高いので、甘みがあります。 その風味は、次のスパイスやハーブとよく合います。
- ローズマリー
- レモングラス
- パースリー
- ナツメグ
- チリ
- にっき
- 酢
成分
- 2大サツマイモ
- 1大さじオリーブオイル
- 1小さじ塩
- スパイス小さじ1～2
準備
オーブンを200°Cに予熱します。サツマイモの皮をむき、スライサーで非常に薄いスライスに切ります。 油、スパイス、ハーブを入れたボウルにスライスを入れます。 天板に並べ、オーブントースターで時々返しながら15～20分焼く。
きくらげチップスのレシピ・アイデア
キクイモの根はほんのり甘く、ナッツのような香りがします。 皮は食べることができますが、敏感な胃の消化器系の問題を引き起こします. キクイモは、次のスパイスやハーブと調和します。
- パースリー
- タラゴン
- ミント
- ディル
- マージョラム
- ナツメグ
- パプリカパウダー
- レモン
成分
- キクイモの根 3個
- 1大さじオリーブオイル
- 1小さじ塩
- スパイス小さじ1～2
準備
オーブンを130°Cに予熱します。エルサレムアーティチョークの皮をむくか、洗ってスライサーで非常に薄いスライスに切ります。 油、スパイス、ハーブを入れたボウルにスライスを入れます。 天板に並べて、約分焼きます。
パースニップチップスのレシピ・アイデア
以前はキッチンがヒットし、その後ニンジンとジャガイモに取って代わられましたが、現在は再び増加しています: パースニップ. 根の支配的で心のこもった甘い香りは、次のハーブやスパイスとよく合います。
- パースリー
- ごま
- タイム
- 蜂蜜
- コショウ
- ニンニク
- タマネギ
- レモン
成分
- 小さなパースニップ 4個
- 1大さじオリーブオイル
- 1小さじ塩
- スパイス小さじ1～2
準備
オーブンを160°Cに予熱します。パースニップの皮をむくか、スライサーで非常に薄いスライスに切ります。 パースニップのスライスとオイル、スパイス、ハーブをボウルに入れてよく混ぜます。 天板に並べ、オーブンで30分焼きます。 パースニップチップスはすぐに水っぽくなるので、その日のうちに食べてください。
