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マヌカハニー:甘くてヘルシー

まだ丸薬を飲んでいますか? それとも、マヌカ、ハニーをすでに摂取していますか? マヌカハニーの特性を見ると、芳香性のハチミツが多くの健康問題に効果的な万能薬である理由がわかります. マヌカハニーは、細菌、ウイルス、真菌に対して効果的です. マヌカハニーには、防腐剤、抗酸化剤、および創傷治癒効果もあります. その甘さにもかかわらず、マヌカハニーは虫歯と戦うことさえできます. しかし、同じことがマヌカハニーにも当てはまります。マヌカハニーはマヌカハニーだけではありません.

内用と外用のマヌカハニー

マヌカハニーは、オーストラリアのティーツリーの近縁種であるニュージーランドのマヌカ ブッシュ (Leptospermum scoparium) の花の蜜に由来します。 蜂蜜は、多くの高度に発達した文化において、すでに薬として使用されてきました。 そして、ヒポクラテスでさえ、ハチミツが開いた傷や潰瘍を非常に早く治すことを知っていました.

しかし、マヌカハニーは非常に特別な種類のハチミツです。 その治癒力は他の蜂蜜の何倍にも及びます。 何世紀にもわたって、ニュージーランドの原住民であるマオリによって、医療目的で内外で使用されてきました. マオリはそれを傷口に塗ることを好み、風邪や胃腸の問題に効果的に服用しました。

胃と腸の問題のためのマヌカハニー

ニュージーランドのワイカト大学による科学的研究によると、マオリ族は自分たちが何をしているかを正確に知っていたようです。 マヌカハニーは、胃腸の問題を引き起こすことが非常に多いバクテリアである大腸菌やヘリコバクター・ピロリと戦うのに非常に効果的であることが証明されています. ヘリコバクター菌は、胃潰瘍や胃粘膜の炎症の原因とさえ考えられています。

言及された研究では、マヌカハニーはわずか5%の濃度でヘリコバクター・ピロリの増殖を遅らせることができました. したがって、胃潰瘍は、マヌカハニーではるかに安価に治療でき、何よりも、通常の治療の場合よりも副作用が大幅に少ない. しかし、この成功は実際にはマヌカハニーでしか達成できません. これまでのところ、同等の効果を持つ蜂蜜は見つかりませんでした。

呼吸器感染症のためのマヌカハニー

さらに、マヌカハニーは、膿菌の黄色ブドウ球菌の抗生物質耐性株を殺すことさえできることが示されています. 黄色ブドウ球菌は、免疫システムが弱まっている人に見られる細菌です。たとえば、B. は、膿疱として現れる皮膚感染症を引き起こす可能性があります。 この細菌は、事故や手術後の創傷感染の原因にもなります. 黄色ブドウ球菌は、気管支炎、肺炎、副鼻腔感染症、および中耳感染症など、多くの他の疾患にも関与しています。

平均的なハチミツは、10 倍に希釈しても抗生物質耐性黄色ブドウ球菌の増殖を抑えることができますが、マヌカハニーは 54 倍に希釈してもこの細菌の増殖を止めることができます。 その結果、マヌカハニーは、言及されたすべての問題の治療にうまく統合することができます.

風邪にはマヌカハニー

その基本的な抗生物質と抗ウイルス特性により、マヌカハニーは、風邪、喉の痛み、咳、その他の呼吸器感染症に対する美味しくて役立つ治療法になります. このような場合、マヌカハニーは伝統的に、過度に熱くないお茶にかき混ぜることができます.

真菌性疾患のためのマヌカハニー

マヌカハニーには優れた抗真菌効果があるため、つまり真菌の増殖を阻害できるため、あらゆる種類の真菌性疾患の補完療法 (外部および内部) にも非常に適しています。水虫など。

歯の健康にマヌカハニー

すべてのハチミツと同様に、マヌカハニーは甘くて甘くてねばねばしています。 したがって、ハチミツは大敵と見なされます。 マヌカハニーではありません。 実際、ある科学的研究によると、マヌカハニーは、虫歯予防のうがい薬に一般的に含まれる化学クロルヘキシジン溶液とほぼ同じように、歯垢から歯を保護できることが示されています.

マヌカハニーの品質の見分け方

残念ながら、マヌカハニーでも、他のハニーほど効果的ではない性質があります. 幸いなことに、消費者は最高の品質を非常に簡単に認識できます。 高品質のはちみつで、z. B. はドイツで瓶詰めされており、マヌカハニーの抗菌活性は、いわゆる MGO 含有量の助けを借りて与えられています。 MGOはメチルグリオキサールの略で、マヌカハニーの主な有効成分を表しています。 MGO値は、評判の良い独立した蜂蜜研究所によって分析されたに違いありません. 蜂蜜の瓶に MGO 値が表示されていない場合、消費者はボトラーに連絡し、管理番号を使用して問題の蜂蜜の最新の MGO 分析を要求できます (蜂蜜の瓶を参照)。

一方、ニュージーランドでは、マヌカハニーの品質は、いわゆるUMF(Unique Manuka Factor)によって示されます。 ただし、UMF値は、ニュージーランドで瓶詰めされたマヌカハニーのみに限定されています. 蜂蜜の瓶にUMFを表示できるようにするために、ニュージーランドの養蜂家と蜂蜜の瓶詰め業者はライセンス料を支払わなければなりません.

UMF と MGO の値は、インターネット上のコンバーターを使用して簡単に相互に変換できます。 ここではいくつかの例を示します。

  • UMF 10 = MGO 263
  • UMF 15 = MGO 514

400 を超える MGO は、すでに最高品質を表しています。

マヌカハニー – アプリケーション

咳や喉の痛みを伴う風邪や感染症には、小さじ 3 杯のマヌカハニーを 日 回以上舌の上で溶かしてください。 マヌカハニーをできるだけ長く口に含み、ゆっくりと飲み込みます。 就寝直前に最後の小さじ杯を飲むのがベストです。 蜂蜜の抗炎症効果と抗う蝕効果は、歯茎と口腔にもメリットがあります。

抗生物質は、血流を介して全身に作用するため、粘膜上の細菌に到達できないため、風邪や副鼻腔感染症には効果がないとよく言われます。 一方、マヌカハニーは、前述の呼吸器感染症のために就寝前に鼻の内壁に簡単に塗布できるため、ハチミツが粘膜に一晩作用することができます.

マヌカハニー:スーパー病原体を恐れないで

合成的に生産された抗生物質とは異なり、マヌカハニーはその多様な作用機序により、抗生物質耐性のスーパー病原体の増殖と拡散を促進しません. これにより、マヌカハニーは、耐性菌による深刻な感染症に非常にかかりやすい傷、火傷、その他の皮膚の問題の治療に非常に効果的です.

糖尿病患者への注意

私たちの意見では、糖尿病患者がマヌカハニーを摂取するときは注意が必要です。現在、糖尿病性神経障害の発症に関与していると考えられている代謝障害のために、血液中にすでに増加した MGO 値が含まれているからです。 一方、糖尿病患者であっても、マヌカハニーの外用を妨げるものは何もありません.

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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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