John Myers
内容
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成分
- 800 g ふわふわのジャガイモ
- 2 コールラビ生
- 1 小さい タマネギ
- 2 パケット クレス（ガーデンクレス）
- 1 束 新鮮な滑らかなパセリ
- 200 ml オートクリーム
- 200 ml 野菜スープ
- 1 小さじ 酢
- 1 大さじ 小麦粉
- 100 ml スペルトミルク
- 塩、ナツメグ、コショウ、砂糖
- 2 小さじ ベジタブルマーガリン
- 2 小さじ 皮をむいた大麻の種
- 油
説明書
- ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにします。 塩水で茹でる。
- コールラビの皮をむき、等分してスライスします。 玉ねぎの皮をむき、細かく切ります。
- コールラビと玉ねぎを少量の油で5分ほど炒めます。 次に小麦粉をまぶします。 軽くかき混ぜてから、絶えずかき混ぜながらスープを注ぎます。 オーツクリームもかき混ぜながら注ぎます。
- 2 ソースレードルを取り外します。 取り出したソースにクレソン1袋とパセリの粗みじん切りを加えて全体をピューレにする。 ソースをコールラビの入った鍋に戻し、かき混ぜます。酢、砂糖ひとつまみ、コショウで味を調えます。
- ジャガイモの水気を切り、アルサンとスペルトミルクと一緒に果肉までマッシュします。 必要に応じて、麻の実を加えて混ぜます。 ナツメグで味付けします。
- 並べて残りのクレソンを散らします。
栄養
サービング： 100gカロリー： 77キロカロリー炭水化物： 12.9gタンパク質： 1.8g脂肪： 1.8g
