残った鶏むね肉の地中海風野菜ソース

** 通常、焼き鳥の残りの胸肉を使用します。 私はいつもそれらを脇に置いて、後でさまざまなおかずと一緒に残り物に変えます。 多くの可能性があり、ほとんどは冷蔵庫が提供するものに依存します...そして、ここに新しい変種があります：

ピーマンは洗って種と白いワタを取り除き、小さめの角切りにする。 枝からタイムの葉を摘み取り、玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを半透明になるまで炒め、最後ににんにくを加えてさっと炒め、パプリカを加えてひっくり返しながら約10分炒め、トマトペーストと粗びきトマトで艶を落とす。 塩こしょうをふり、タイムを加えて弱火で分ほど煮る。

ソースに鶏むね肉を入れて温め、弱火で5分ほど漬け込みます。

夫のためにジャケットポテトを添えましたが、好みによってはご飯やパスタの方が合います。 それは好みの問題です！