マイポテトベーコントルティーヤ

• ジャガイモを洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。 約20〜25分間調理します。 その後、水を切り、蒸し、熱いうちに皮をむきます。 その後、冷めてからスライスに切ります。

ソース

• 背の高い容器に卵とクリームを入れて泡立てます。 全体を塩とコショウで味付けします。 ニンニクの皮をむいて絞ります。

パン＆ソース

• 鍋に透明なバターを加え、加熱します。 冷めたジャガイモのスライスを少しずつ加えて炒めます。 塩とグルメコショウで味付けします。 庭からアンデスニンニクを取り出し、洗い、振って乾燥させ、細かく切り、加えます。
• オーブンを上下180度に予熱します。 すべてを混ぜ合わせてから、油を塗ったキャセロールに入れます。 その上から自家製ソースをかけていただきます。 ベーコンキューブを上に広げ、予熱したオーブンに入れて約25分間焼きます。
• 次にオーブンから取り出し、細かく切ります。 平らなプレートを枚用意し、その上に置きます。 パセリ、グルメペッパー、バルサミコクリームを少々かけて、すぐにお召し上がりください。