ヌガーとマンゴーのタルトレット

- 10個の金属リングを少量の油で薄くこすり、粉砂糖をふりかけます。 - ダークスポンジケーキに入れます。 - ヌガーを湯せんで溶かします。 - ゼラチンを冷水に浸し、よく絞り、ベイリーズで液状にします。 - 液体ヌガーを入れてかき混ぜ、クリームを加えます。 - 準備したリングに注ぎ、約1mmの境界線を残します。 cmの高さで、その上に別の濃い色のビスケットを置きます。 - 約時間冷やします。 - マンゴーの皮をむき、細かく刻みます。 ・ゼラチンは冷水にふやかし、マンゴーピューレは少し温めてゼラチンをよく絞り液状にする。 - マンゴーキューブを加えてタルトレットの上に広げ、さらに時間冷蔵庫で冷やします。 - リングを剥がします。 ・チョコレートを液状にして絞り袋に入れます。 ホイルテープまたはクッキングシートの上にグリッドを張り、タルトレットの周りに置きます。 軽く冷ましてから、ホイルを剥がします。 好みに応じて飾ります