スモークトラウトのオムレツ

• 容器に卵と牛乳を入れて泡立てます。 ハーブソルトとハーブで味付けします。
• コーティングされた鍋でバターを加熱します。 唐辛子とにんにくを少し炒めます。 卵を流し入れ、フライパンをぐるぐるとかき混ぜながらオムレツを作る。
• マスのフィレをオムレツの片側に置きます。 トマトのスライスの上に、ハーブソルトとチーズを少し振りかけます。 これにカイエンを少しふりかけます。
• オムレツの反対側を折り、余熱で 5 ～ 8 分間休ませます。 するとチーズがとろけました。
• オムレツをお皿に盛り、生野菜やサラダを添えます。 食欲旺盛。

エピローグ

• オムレツはそれぞれ別のフライパンで揚げて具材も入れるので、例えば つの容器で卵を用意するため、オムレツの具材をそれぞれ書いています。