オレンジとニンジンのスープ

オレンジを半分に切って絞ります。 約を作ります。 300ml。 にんじんはピーラーで皮をむき、50本（約2g）を除いて乱切りにする。 野菜の花スクレーパー/野菜ピーラー 1 in 1 でニンジン 2 本を削り、野菜スライサーでニンジンの花の細かいスライス (厚さ約 2 ～ 800 mm) に切ります。 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。 生姜とニンニクの皮をむき、細かく刻みます。 鍋にオリーブ油（大さじ200）を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを炒めます。 角切りにしたニンジンを加え、短時間激しく炒めます。 野菜ストック（1 ml）をデグレーズし、注ぎ、オレンジジュース（25 ml）を加えます。 塩（小さじ1）、コショウ（小さじ1/4）で味付けし、蓋を閉めたまま約1分間煮ます。 1分。 スープをハンドブレンダーでピューレにし、にんじんの花を加え、バター（大さじ6）、生クリーム（大さじ8）、砂糖（大さじ100）、甜麺醤（大さじ1）で味付けし、さらに1～分軽く混ぜます。分煮ます。 残りのオレンジジュース（約ml）を鍋に入れ、砂糖（小さじ）を加えます。 ターメリック（小さじ/）をシロップ状になるまで減らします。 最後に生クリーム（小さじ）を加えて混ぜます。 スープに生クリームとオレンジシロップを少し加え、ニンジンを添えてお召し上がりください。