バニラシナモンアイスクリームのパンケーキ

アイスクリーム

• バニラ シナモン アイスクリームの場合は、卵黄 7 個、砂糖、バニラ シュガー 1 袋をクリーム状になるまで混ぜます。

• 牛乳（500ml）にバニラのさや（あらかじめ切り目を入れておく）とシナモンスティックを加え、かき混ぜながら沸騰させる。

• かき混ぜながらクリーム状の塊に温かい牛乳を加え、中火で（かき混ぜながら）再び沸騰させます。 次に、火から下ろし、ハンドミキサーで5〜6分間叩いて、塊がよりよく冷えるようにします。

• ホイップした固形クリームを混ぜ合わせ、冷凍庫に入れ、時々かき混ぜながら（数時間）凍らせます。

パンケーキ

• パンケーキの場合は、300 ml の牛乳と小麦粉、バニラ シュガー 2 袋、卵黄を少し液状になるまでかき混ぜます。

• フライパン（中型）に油をひいて薄く焼き、お皿に粉砂糖を少々ふる。

• パンケーキにアイスクリームとクリームを添えます。 自家製のアマレナチェリーがよく合います。