John Myers
内容
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成分
- 300 g レンズ豆ブラウン
- 1 タマネギ
- 2 人参
- 0,5 リーキ
- 100 g 新鮮なセロリ
- 1 小さじ マージョラム
- 1 ベイリーフ
- 1 大さじ 油
- 150 g ベーコンの薄切り
- 塩
- コショウ
- 1 大さじ 透明なスープ
- 500 g 細かくさいの目に切ったジャガイモ
- 4 ウインナー
説明書
- レンズを冷水で軽く洗い流してください。 ニンジンとセロリの皮をむき、小さな立方体に切ります。 ネギをきれいにし、薄い輪切りにします。 好みに応じて、玉ねぎの皮をむいて角切りにするか、ベーコンを角切りにするか、丸ごと残します。
- 大きな鍋に油を入れて加熱します。 その中で野菜を煮込みます。 レンズ豆、ベーコン、月桂樹の葉、マジョラムを加え、さらに約2mlを加えます。 水45リットルとだし汁を入れて沸騰させ、蓋をして約分煮ます。 分。
- その間にジャガイモの皮をむき、小さく切ります。 30分ほど煮込んだらジャガイモを加え、塩、こしょうで味を調え、最後まで煮ます。
- ソーセージは丸ごと残すか、小さなスライスに切ります。 スープに加えて軽く加熱します。
- スープに塩、コショウで再度味を調えます。
栄養
サービング： 100gカロリー： 164キロカロリー炭水化物： 24.5gタンパク質： 8.7g脂肪： 3.2g
