John Myers
赤レンズ豆とブラウン マッシュルームのパスタ プレート
赤レンズ豆と茶色のキノコを使った完璧なパスタプレートのレシピを写真と簡単な手順で説明します。
- 150g レッドレンズ
- 100 g 2 Zwiebeln
- ひまわり油 大さじ2
- チキンブロス 300ml（インスタントブロス小さじ1）
- 3 ひとつまみ大さじ ミルからの粗い海塩
- 大さじ3杯 製粉所からのカラフルなコショウ
- 強力なスプラッシュ レモンジュース 1個
- ブラウンマッシュルーム 150g
- ひまわり油 大さじ4
- 甘口しょうゆ 大さじ1
- 3 ひとつまみ大さじ ミルからの粗い海塩
- 大さじ3杯 製粉所からのカラフルなコショウ
- ゴルゴンゾーラ 100g
- 2 Basilikumspitzen zum Garnieren
- Peel the onions and finely dice them. Heat sunflower oil (2 tbsp) in a saucepan, fry the onion cubes in it, add the red lentils, fry briefly and pour over the chicken stock (300 ml). Let everything simmer / cook with the lid for approx. 8 – 10 minutes. Finally, with coarse sea salt from the mill (3 big pinches), colored pepper from the mill (3 big pinches) and lemon juice (1 strong dash of seasoning / season to taste. Clean / brush the mushrooms, remove the stems and cut into slices. In a pan Heat sunflower oil (4 tbsp), add the mushroom slices, fry / stir-fry for about 1 – 2 minutes, drizzle with sweet soy sauce (1 tbsp) and sprinkle with coarse sea salt from the mill (3 big pinches) and colored pepper from the mill ( 3 big pinches), cut the gorgonzola into small slices, divide the red lentils on 2 pasta plates, place the mushrooms and the gorgonzola on top, garnish both plates with a basil tip, serve.
