スケトウダラの切り身ブロッコリーと三つ子のパセリ添え

フライパンにひまわり油（大さじ4）を熱し、冷凍したスケトウダラの切り身を加え、約4分炒める。 両面に5～2分間きつね色の焼き色を付け、ミルからの粗い海塩（フィレごとに2つの大きなピンチ）とミルからの着色されたコショウ（フィレごとにつの大きなピンチ）を加えます。

ブロッコリーをきれいにし、小房に切り、洗い、よく水気を切り、オリーブ オイル (大さじ 1) を入れた鍋で炒めます。 750 - 1 アルデンテになるまで数分間調理/煮込み、水気を切り、ミルからの粗い海塩で味付けします (7 つの大きなピンチ)。

パセリを洗い、よく乾かして細かく切る。 トリプレット（小さく、ワックス状のジャガイモ）を洗い、ターメリック（小さじ1）とキャラウェイ全体（小さじ1）を混ぜた塩水（小さじ1の塩）で約20分間調理し、水気を切り、皮をむきます. 鍋にバター（大さじ1）を注ぎ、刻んだパセリと一緒にジャケットポテトを加え、ミルからの粗い海塩（2つの大きなピンチ）で味付けし、すべてを簡単に投げます.

サーモンのフィレにブロッコリーを添え、トリプレットにパセリを添え、それぞれレモンのくさびとつるのトマトを添えます。