ポピーアイスクリーム – ビーガン

強烈な味を重視する人は、砕いたばかりか挽きたてのケシの実を使用する必要があります...これがない場合は、既製のケシの実の詰め物のパッケージを購入してください（この場合は砂糖を減らします）.

ケシの実を豆乳と砂糖と一緒に煮ます（もちろん、できれば普通の牛乳とクリームを使用してください） - バニラのさやを切り開き、果肉をかき出して加えます - ここで、ひとつまみの塩とオレンジバルサミコを加えますケシの実のアイスクリームに面白い風味を加える 弱火で約 10 分間すべてを煮込み、少なくとも 1 時間は蓋をして放置し、ケシの実の香りが広がるようにする

まだぬるい塊に少しチョコレートの味を加えることができます（私にとっては、大豆チョコレートプリンといくつかのヌテラでした-しかし、以前に柔らかくクリーミーになるまで穏やかに加熱したチョコレートを加えることもできます-その後、混合物をよく冷まします.冷蔵庫の閉じたボウルに - その間、ソイクリームを固くなるまで泡立て、最後に冷やした混合物に混ぜます

アイスクリームをアイスクリームメーカーに入れ、好みの固さになるまで凍らせます - すぐに提供するか、アイスクリームを適切な量の型に詰めて使い切るまで冷凍します - シリコン型を使用する場合は、上からラップフィルムを貼って保護する

冷凍庫からアイスクリームを取り出します。 食べる20〜25分前に室温で少し解凍してください（重要！マイナス20度ではクリーミーではなく、岩のように固くなります）-もちろん、プレートのシリコンモールドからの部分を絞りながら氷を冷やすことをお勧めしますクリームはまだ固い - 私は砂糖漬けのスミレ、ラベンダーの花、クレソンの葉、粉砂糖のストリップで暗いプレートを飾りました.