ラズベリーのポピーシードポットケーキ

ケーキベース用の卵を分けます。 バター、粉砂糖、卵黄をふわふわになるまで混ぜ、すりおろしたポピーシード、すりおろしたヘーゼルナッツ、シナモンひとつまみを慎重に混ぜます。 卵白にグラニュー糖を加えて固くなるまで泡立てる。 卵白を生地に入れるか、注意深くかき混ぜて、油を塗った丸型の型に入れます。 180℃の予熱していないオーブンで約40分焼きます。 冷ましてジャムを薄くのばす。

クリームは、クォーク、粉砂糖、バニラシュガー、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を混ぜ合わせます。 ゼラチンは冷水でふやかし、水気を絞る。 鍋に水を沸騰させ、その上にガラスのボウルを置き、ゼラチンをボウルに溶かします。 ホイップクリーム大さじ1をゼラチンに混ぜ、よくかき混ぜ、カードチーズの混合物を加えます。 よくかき混ぜて、残りのホイップクリームを加えて混ぜます。 ケーキの土台をフープに挟み、その上にクリームを均等に広げます。

ラズベリーをグレーズ用に加熱し、粉砂糖を加えます。 ロッテをお酒と一緒に渡し、穀粒を選別。 鍋に水を沸騰させ、その上にガラスのボウルを置き、ボウルでゼラチンを溶かし、ラズベリーをかき混ぜます。 冷やしたカードクリーム（厚さ2～3mm）にグレーズを注ぎ、冷ます。

ケーキリングを外します。 ホイップクリーム、ラズベリー、ミントの葉でケーキを飾ります。