豚フィレ肉のブロッコリーとミックスベジタブルの中華鍋のイエロー バスマティ ライス添え

豚ヒレ肉の皮をむき、きれいに洗い、キッチンペーパーで水気をふき取り、薄切りにしてから細切りにする。 にんにくの皮をむき、細かく刻みます。 ポーク フィレ ストリップ、にんにくの角切り、黒醤油 (大さじ 1)、甘口醤油 (大さじ 1)、シェリー酒 (大さじ 1)、タピオカ スターチ (小さじ 1)、粗挽き塩 (大さじ 2 杯)、ミルからの色のコショウを混ぜ（2つの大きなピンチ）、約30分間マリネします. その間に野菜の準備。 ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分けます。 にんじんはピーラーで皮をむき、2を1枚の飾り用の刃に野菜の花スクレーパー/ピーラーで削り、包丁で飾りにんじんの花のスライス(厚さ約3～4mm)に切ります。 きのこを掃除/ブラシをかけ、四分の一にします。 玉ねぎは皮をむき、くし形に切り、ざく切りにする。 ニンジンの花のスライスを塩水（小さじ1杯の塩）で約3〜4分間茹で、ブロッコリーの小花を加えてさらに2〜3分間調理し、キッチンのふるいで水気を切り、冷水ですすいでください. 中華なべを熱し、ひまわり油（大さじ1）を加え、その中でマリネした豚ヒレ肉を勢いよく炒める/炒め、すべてを中華なべの端にスライドさせます. 次に、野菜（玉ねぎのくさび​​、きのこの四分の一、ブロッコリーの小花 + にんじんの花）を次々に加え、炒めます。 透明なスープ（400 ml）をデグレーズ/注ぎ、甘口醤油（大さじ1）、黒醤油（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1）、グルタミン酸（小さじ1/またはインスタントチキンストック小さじ1）、粗挽きを加えるミルの海塩（2つの大きなピンチ）とミルからの色付きのコショウ（2つの大きなピンチ）。 すべてを3〜4分間穏やかに煮込みます。 最後にタピオカでんぷん（大さじ1）を少量の冷水でとろみをつける。

バスマティ ライス (100 g) を水 (300 ml) に塩 (小さじ 20/) とターメリック (小さじ /) を加えて沸騰させ、よくかき混ぜ、蓋を閉めて最低温度で約 分間調理します。

ご飯を型に押し込み、皿に移し、ブロッコリーと混合野菜を中華鍋に入れた豚ヒレ肉を添えます.