John Myers
内容
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成分
豚肉のステーキ：
- 2 ピース ネックステーキのマリネ
- 2 大さじ ひまわり油
ポルチーニ茸のフライ:
- 250 g 新鮮なポルチーニ茸
- 2 大さじ バター
- 3 大きなピンチ ミルからの粗海塩
- 3 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
- 1 小さじ マッシュルームパン / アンケルクラウトのスパイス *)
- 1 大さじ パセリのみじん切り
サーブ：
- ハーブバター
- 2 * ½ミニペッパーを飾る
- バゲットorロールパン
説明書
豚肉のステーキ：
- ひまわり油 (大さじ 2) をフライパンで熱し、ネック ステーキの両面をきつね色になるまで焼き、取り出して、サーブするまで保温します。
ポルチーニ茸のフライ:
- ストーンマッシュルームをきれいにする/ブラシをかけます（注意：洗わないでください！）そしてスライスに切ります。 ポークステーキ用フライパンにバター（大さじ2）を入れ、スライスしたポルチーニ茸を入れて両面数分焼きます。 ミルからの粗い海塩（大さじ3杯）、ミルからのカラーペッパー（大さじ3杯）、ANKERKRAUTマッシュルームパンからのスパイス（小さじ1杯）で味付けします。 *) アンケルクラウト マッシュルーム パンの構成: 海塩、トマトチップス (トマト、コーン スターチ)、ガーリック、パプリカ、パセリ、ローズマリー、セロリ、オレガノ、マジョラム、コリアンダー シード、タイム、レモンの皮、オールスパイス、フェヌグ リーク シード
サーブ：
- ポルチーニ茸のフライとポーク ステーキ、ハーブ バターと半分のミニ胡椒を添えて。 仕える。 バゲットやロールパンで十分です。
