ポテトとネギのハッシュブラウンとスモーク サーモン

ジャガイモの皮をむき、おろし器で粗くすりおろします。 水気を切ったニラリングと混ぜます。 チリソルト、コショウ、キャラウェイ シードで味付けします。 片栗粉を入れてよく混ぜます。 20等分に分けます。 cmの焦げ付き防止のフライパンにバターと油を大さじずつ熱します。

レスティマスの一部を加え、均等に広げて押し下げます。 中火できつね色になるまで約5分間揚げ、裏返して必要に応じてバターを少し加え、こちら側をきつね色に約5分間揚げます。 予熱したオーブンで温め、他のハッシュブラウンを指示に従って揚げます。

その間に生クリームにパプリカの果肉、レモン汁、粉砂糖、チリソルトを混ぜて味を調えます。 スモーク サーモン (お好みの品質) をハッシュ ブラウンとクリームと一緒にサーブします。 人ならメインコース、人なら前菜として。