ブロッコリーとひき肉のポテトグラタン

まずじゃがいもは皮をむき、一口大に切り、塩水で中火で6～8分茹でます。 彼らはまだ少し厳しいはずです。 ブロッコリーを小さな小房に切り、約 5 分間調理するか、10 分間蒸す。 小鍋に牛乳と生クリームを入れて温め、ソフトチーズを加える。 次に、これをゆっくりと溶かし、塩、コショウ、野菜ストック、ナツメグで精製または味付けします。 鍋に少量の油でひき肉を炒め、肉汁を切る。

グラタン皿に少量のバターを塗り、じゃがいもを小さな「じゅうたん」のように並べます。 その上にブロッコリーとひき肉を広げます。 それからじゃがいも、ブロッコリー、ひき肉の別の層。 グラタン皿が3/4いっぱいになるまでこのプロセスを繰り返します。 その上にソフトチーズクリームを注ぎ、最後にすりおろしたモッツァレラチーズをふりかけます。

予熱したオーブンで約25分焼きます。 約180分度…食欲をそそります…🙂