テンペを準備する - それがどのように機能するかです
テンペを楽しむためには、まず下ごしらえが必要です。 以下に、これの簡単な変形例を示します。
- まず、鍋に水を入れて沸騰させます。
- その間にテンペをスライス。 乾燥しないように、幅は約1cmにします。
- 水が沸騰したら、蒸し器を鍋に入れます。 その上にテンペをのせて10~15分蒸します。
- テンペのマリネに使用するバリアントを見つけます。 次に、完成したテンペを、選択したマリネと一緒にボウルに入れます. 各スライスが十分に覆われていることを確認してください。
- テンペがマリネをよく吸収するように、冷蔵庫に約時間置きます. しがみつくフィルムまたはシリコンのふたでボウルを覆います。
- 最後に、マリネしたテンペを少量の油をひいたフライパンで炒めます。
- たとえば、ソースの材料としてテンペをカリカリにしたい場合は、別の方法で進めます。テンペを蒸す代わりに、スライスをたっぷりの油で直接揚げるか揚げます。