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テンペを準備する:それはとても簡単です

テンペを準備する - それがどのように機能するかです

テンペを楽しむためには、まず下ごしらえが必要です。 以下に、これの簡単な変形例を示します。

  1. まず、鍋に水を入れて沸騰させます。
  2. その間にテンペをスライス。 乾燥しないように、幅は約1cmにします。
  3. 水が沸騰したら、蒸し器を鍋に入れます。 その上にテンペをのせて10~15分蒸します。
  4. テンペのマリネに使用するバリアントを見つけます。 次に、完成したテンペを、選択したマリネと一緒にボウルに入れます. 各スライスが十分に覆われていることを確認してください。
  5. テンペがマリネをよく吸収するように、冷蔵庫に約時間置きます. しがみつくフィルムまたはシリコンのふたでボウルを覆います。
  6. 最後に、マリネしたテンペを少量の油をひいたフライパンで炒めます。
  7. たとえば、ソースの材料としてテンペをカリカリにしたい場合は、別の方法で進めます。テンペを蒸す代わりに、スライスをたっぷりの油で直接揚げるか揚げます。
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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