保存料：いちごとアプリコットのジャム

in レシピ

保存料：いちごとアプリコットのジャム

by John Myers 7月16、2021、1：37午後

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コース夕食

料理欧州言語

サービングスタッフ

カロリー 39 キロカロリー

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成分

1 kg 新鮮なイチゴ
500 g アプリコットフレッシュ
1 パケット砂糖の保存 3:1
1 ピンチ胡椒白

説明書

いちごとあんず 1,500gを洗い、小さく切る（青い部分と種を除く）。
両方を大きな鍋に入れ、砂糖を加えて全体をかき混ぜます。
全体を一晩放置します。
翌日、残ったいちごを洗い、青い部分を取り除いてピューレにする。一方、フルーツをポットに追加します。コショウを追加します。
絶えずかき混ぜながら沸騰させ、約4〜5分間調理します。
ツイストオフグラスに注ぎ、しっかりと閉じて、しばらく逆さまにします。

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栄養

サービング： 100gカロリー： 39キロカロリー炭水化物： 7.3gタンパク質： 0.9g脂肪： 0.3g

著者ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。レストランのオーナー。世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。