パイ生地のシナモンロール

準備：バターを細かく切り、小麦粉大さじ4をまぶして混ぜます（私はこれにフードプロセッサーを使用します）。 ホイルに包んで冷蔵庫に入れる

残りの小麦粉とその他の材料をすべて混ぜて滑らかな生地を作り、ホイルに包み、冷蔵庫で1〜2時間休ませます。

休ませた後、軽く打ち粉をした作業台の上で生地を親指ほどの厚さで正方形に伸ばします。 生地シートの半分に小麦粉バターを刷毛で塗り（薄くスライスして、生地の1/2枚の上にしっかりと広げます）、バターを塗っていない面をバター面に折り、再び伸ばします。

このプロセスは次の状態になるまで繰り返されます: 1) バター混合物がなくなる! ２）バターが入った生地は滑らか！ 注意: 生地は決してこねず、折りたたむだけにしてください。 生地を折りたたんだり丸めたりする回数が増えるほど、完成した焼き菓子はより細かく、よりサクサクになります。

最後に生地を約20cmのシート状に伸ばします。 60×6cmくらいの大きさで等分に切ります。 これらの部分をホイルで包み、順番に処理されるまで冷蔵庫に置きます。

まだ必要なもの： まず、ローラーアイロンのサイズのテンプレート（硬いホイルまたは清潔で丈夫なボール紙のいずれか）を切り、ローラーアイロンとソーセージストリング、ゼワを敷いたベーキングトレイ、および混合物をボウルに置きます 砂糖とシナモンパウダー準備。 脂肪混合物を高い鍋で加熱します。 （注意、監視なしでその場を離れないでください！）

さあ、揚げる時間です！ ここでは、迅速に作業を進めるために、ヘルパーを雇うことをお勧めします。 持っている場合は、揚げるプロセスの後に必ず冷却する必要があるため、6 ～ 8 個のローラーアイロンを使用して作業します。 （そのようなアイロンを貸し出している近所の人、友人、知人に聞いてください）そして、出発です！

生地をナイフの背まで伸ばし、テンプレートで生地の小さなシートを切り取り、乾いたローラーアイロンを周りに置き、紐をらせん状にきつく巻きすぎないようにし、ヘルパーに渡し、生地が焼き上がるまで焼きます。生地は綺麗に膨らみ、色も均一です！

アイロンを脂肪から持ち上げ、水気を切り、Zewaを敷いたトレイの上で慎重にほぐし、ロールをアイロンから押し出し、すぐにシナモンシュガーを全体に振りかけます。 生地の量は約40〜45個分！

完成した焼き菓子は、割れにくいように、ゼワを敷いたトレイに戻して（開いた面（生地の端）を下にして）完全に冷まします。

保存する場合は、冷却したシナモンロールをベーキングペーパーまたはゼワを敷いた段ボール箱に重ねます。 これらの繊細なペストリーがすぐに壊れないように、クッキングシートの新しい層の間に置きます。

この挑戦がうまくいくこと、焼き上がりと食欲がうまくいくことを祈っています。

賞味期限と保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存すれば、このシナモン ロールは何か月も保存できます。 （ただし、子供や孫が探しているものが見つからず、空の箱に「とても美味しかっただろう」というメモを入れてください）