John Myers
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ハバネロを使ったレシピ：激辛チリコンカン
チリコンカンは、ハバネロの加工に最適な料理です。 スパイシーなレシピの 700 つの部分に必要なもの: 2 グラムの牛ひき肉、1 片のニンニク、小さじ 1 杯のコショウ、小さじ 2 杯の塩、小さじ 1 杯の挽いたクミン、1 個のハバネロ、120 個の大きな唐辛子、5 グラムのトマト ペースト、トマト250個、ビーフストック1ミリリットル、コーン1缶、インゲン豆3缶、オレガノ小さじ。
- まず、にんにくと玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。
- 次に、大きな鍋に油を入れて加熱します。
- 油が熱くなったら、ひき肉をフライパンに加えて焼きます。
- 2～3分ほどしたら、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。 また、塩、コショウ、クミンで味付けします。
- 次にハバネロは種を取り、小口切りにする。 唐辛子とトマトも小さく切る。
- 次に、みじん切りにした材料をフライパンに加え、トマト ペーストも加えます。 すべてをよくかき混ぜます。
- 次に、250 番目のコンロに大きな鍋を置き、 ミリリットルの水を加熱します。
- 水が沸騰したら、ビーフブロスを溶かします。
- 次に、肉の混合物を鍋のスープに加え、すべてを約10分間煮込みます.
- とうもろこしと豆を取り除き、オレガノと一緒にこれらの材料を鍋に加えます.
- 辛さとのコントラストが欲しい場合は、この時点で約80グラムのダークチョコレートを追加できます.
- 次に、すべてを約10分間煮込みます。 チリコンカンの出来上がり！
タコスなどに合うスパイシーで美味しいサルサ。
サルサはナチョスやタコスにぴったりで、とてもスパイシーなときに最高の味がします。 ハバネロのサルサに必要なもの：オリーブオイル小さじ2、トマト450グラム、ハバネロ3個、タマネギ1個、にんにく2片、赤ワインビネガー小さじ2、ライムジュース小さじ1、塩、チリなどお好みのスパイス、およびクミン。
- まず、トマトとハバネロを洗い、玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく切ります。
- 次に、中程度の高さに設定されたコンロにスキレットを置き、小さじ杯のオリーブオイルをスキレットに追加します.
- 油が熱くなったら、トマト、ハバネロ、玉ねぎを加えます。 次に、油で約5分間揚げ、その間にすべてをかき混ぜます。
- 次ににんにくを加え、さらに2分間炒めます。
- 次に、ソテーした野菜をブレンダーに入れます。 赤ワインビネガー、ライムジュース、お好みのスパイスも加えます。
- ミキサーを中速に切り替え、混合物が均一な塊になるまですべてを混ぜます。
- 次に、鍋を戻し、弱火で加熱します。 次に、オリーブオイルを小さじ杯加えます。
- サルサをフライパンに加えて、約 15 分間煮ます。 こうすることで、味がよりよく発達します。
- 最後に、サルサは冷やして冷蔵庫に入れるだけです。冷たい方が一番おいしいからです。
また、「デザート」セクションには、ハバネロを使った素晴らしいレシピもあります。 特別なクッキーには、ハバネロ3個、シナモン小さじ1、砂糖300グラム、柔らかくしたバター450グラム、バニラエッセンス小さじ1、卵2個、小麦粉340グラム、ベーキングパウダー小さじ1、塩。
- まず、ハバネロを洗い、細かく切ります。
- また、卵をふわふわになるまで泡立てます。
- オーブンを160°Cに予熱します。
- ハバネロを砂糖、バター、バニラエッセンス、卵と混ぜます。
- 別のボウルで、乾いた材料を混ぜ合わせます。
- すべてをよく混ぜたら、液体の材料を乾燥した材料と一緒にボウルに加え、すべてをよく混ぜます。
- 生地がある場合は、小さじ杯の生地を取り、それからボールを形成し、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに広げます.
- クッキーをオーブンに約8〜10分間入れます。 クッキーがきつね色になったら完成です。
- 最後に、クッキーにシナモンをふりかけてお召し上がりください。
