振りかけるルバーブ カード ケーキ

• きれいにして細かく刻んだルバーブをふるいにかけ、洗って水気を切ります。 天板に油を塗り、小麦粉をまぶします。 ベーキングフレーム (30 x 28 cm) を上に置きます。 オーブンを 180 度または扇風機で 160 度に予熱します。

クランブル生地の場合：

• 小麦粉とベーキングパウダーをミキシングボウルで混ぜます。 溶かしバター、砂糖、卵を加え、ハンドミキサーの生地フックでクランブルを作る。 クランブルの約2/3を天板に均等に広げ、大さじでしっかり押さえる。 中段で約15分焼きます。 取り出して少し冷ます。 オーブンの温度を 170 ° 度 (トップ/ボトム ヒート) または循環空気: 150 ° 度に下げます。

カード塊の場合：

• ボウルにクワルク、砂糖、プリン粉、卵、レモンの皮のすりおろしを入れ、ミキサー（ハンドミキサー）で混ぜる。 混合物を事前に焼いたベースに広げます。
• 水気を切ったルバーブを砂糖大さじ2と少量のシナモンとよく混ぜ、カードの混合物の上に広げます. ルバーブのトッピングに残りのクランブルをふりかけ、軽く押さえます。 オーブンの下55分ので弱火でケーキを約分焼きます。
• 完成したケーキを取り出し、天板ごとワイヤーラックに置き、冷まします。 ベーキングフレームを端から慎重に取り外します。
• 提供する前に、ケーキに粉砂糖をふりかけ、細かく切ります。 ホイップしたバニラクリームがよく合います。