John Myers
内容
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成分
- 酵母生地
- 500 g 小麦粉
- 1 キューブ 酵母
- 200 ml ミルク
- 60 g シュガー
- 60 g マーガリンまたはバター
- 1 卵
- 1 ピンチ 塩
- *****ラバーバープリン*****
- 400 g ルバーブ
- 400 g 黒砂糖
- 1 パケット カスタードパウダー
- 500 ml ミルク
- 2 大さじ シュガー
- アドフォ
- *****シュトロイゼル*****
- 200 g 小麦粉
- 100 g シュガー
- 100 g バター
説明書
- 小麦粉をボウルに入れ、真ん中に小さなくぼみを作り、その中にイーストを砕きます
- ぬるま湯を少し加え、砂糖と薄力粉を端から少しずつ加えて混ぜる。 ウォーミングアップ20分、
- 卵、残りの牛乳、溶かしバターを加えてよくこね、生地が30倍の大きさになるまで40～分暖かいところで発酵させる。
- 次に、生地をボウルから取り出し、ロール状に勢いよくこね、均等な大きさに切り、丸く成形し、ベーキング ホイルを敷いた天板に並べます。
- クランブルの材料を生地フックでクランブル状に加工し、酵母の粒子に注ぎます - さらに15分間発酵させます
- イースト粒子を180℃のオーブンに入れます。 上下の熱で30～40分、黄金色になるまで焼きます。
- ルバーブを少しのブラウンシュガーと少量の水で柔らかくなりすぎないようにゆで、冷まします
- パッケージの指示に従ってプリンを調理し、エッグノッグを追加し、ルバーブのジュースを捨ててプリンに注ぎ、冷水で洗ったボウルに注ぎ、プリンに直接ホイルを置きます
- 焼き時間が終わる少し前に、クランブルの上に粉砂糖をふりかけます。
- 粒子をオーブンから取り出します - 冷まします - 横に切り、卵リキュールプリンを入れます - ふたを元に戻します
- お好みでプリンにクリームやいちごを添えても。
- さあ、一杯のコーヒーを飲んで楽しんでください - Bon appetit; 🙂
栄養
サービング： 100gカロリー： 208キロカロリー炭水化物： 36gタンパク質： 4.6g脂肪： 4.8g
