鶏むね肉と野菜のライススープ

米を炊きます。 これを行うには、450 gのバスマティライスを量り、流水の下でふるいに入れて洗い、水を切り、底の重い鍋に熱湯（900 ml）を加えて沸騰させます。 温度を下げてご飯をかき混ぜ、蓋をして10分ほど煮ます。 水はほぼ沸騰し、米はかなりふっくらしているはずです。 コンロの電源を切り、さらに5分間ご飯を覆い、フォークで慎重にご飯をほぐします/引き裂きます。 野菜をきれいにする/切る: これを行うには、ピーラーでニンジンの皮をむき、野菜の花スクレーパー/ピーラー 2 in 1 デコレーションブレードでこすり、ナイフで装飾的なニンジンの花のスライス (厚さ約 3 ～ 4 mm) に切ります。 パセリの根の皮をむき、さいの目に切ります。 野菜の玉ねぎの皮をむき、大きなくさび形に切ります。 ネギをきれいに洗い、輪切りにします。 ニンニクと生姜の皮をむき、細かく刻みます。 唐辛子をきれいに洗い、細かく刻みます。 パセリとコリアンダーを洗い、振って乾燥させ、摘み取ります。 鶏胸肉を塩（大さじ5）を加えた冷水（1リットル）で約30分間茹でます。 生じた泡を柄杓で取り除きます。 鶏胸肉を取り出し、サイコロ状に切ります。 準備しておいた野菜（ニンジンの花、パセリの根の角切り、玉ねぎの角切り、ニンニクの角切り、唐辛子の角切り、生姜の角切り）と鶏の胸肉の角切りを加え、さらに25〜30分間煮ます。 チキンスープキューブ（5個、各10 g）、マギーシーズニング（大さじ2）、濃口醤油（大さじ2）、塩（小さじ1）で味付けします。 最後に、準備しておいたご飯とハーブ（摘んだパセリとコリアンダーを各カップ杯）を加え、スープを温かいままお召し上がりください。 スープは事前に冷凍するのに非常に適しています。