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とても柔らかいローストビーフ

5 から 8 票
準備時間 15 分
調理時間 3 時
合計時間 3 時 15 分
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 4 スタッフ
カロリー 6 キロカロリー
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成分
 

  • 2,5 kg ローストビーフ シールドピース
  • 500 g ミニ玉ねぎ
  • 1 大さじ トマトペースト
  • 1 束 新鮮なスープ
  • 100 g 液体バター
  • 1 ピンチ 塩＋こしょう
  • 1 大さじ 小麦粉
  • 300 ml ワインレッドまたはホワイト

説明書
 

  • 肉をたたき、塩、こしょうをふり、高温の油で脂面、皮面の順で揚げる。 180度に熱したオーブンに入れ、液体バターを流し入れます。
  • 玉ねぎと青菜をクルミ大に切り、トマトペーストを加えた肉に加え、小麦粉をまぶす。 ワインを注ぎ、蓋をして2～3時間煮込みます。 マッシュポテトを添えて。 野菜はお好みで。
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栄養

サービング： 100gカロリー： 6キロカロリー炭水化物： 1gタンパク質： 0.4g脂肪： 0.1g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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