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チーズロールのロケットペスト

5 から 4
合計時間 1 時間 30
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 30 スタッフ
カロリー 565 キロカロリー

成分
 

  • 50 g ルッコラ
  • 15 g おろしたてのパルメザンチーズ
  • 20 g 粉アーモンド
  • 1 ピンチ シュガー
  • 製粉黒胡椒、塩
  • 0,5 小さじ マスタード
  • 5 大さじ レモンオリーブオイル
  • 4 大さじ クルミ油
  • 4 スライス レアダマー デラ クレーム
  • 4 スライス 調理用ハム
  • 4 スライス プンパーニッケルと全粒粉のパーティー用パン

説明書
 

  • ロケットから茎を外して洗い、ブレンダージャーに入れて……
  • すりおろしたパルメザンチーズ、砕いたアーモンド、塩、コショウ、砂糖、マスタード、オイルを加えて...
  • 魔法の杖でよくピューレにします...
  • スライスチーズの皮をむき、ハムをかぶせ、ルッコラを上に広げて……
  • 全体をギュッと丸めてラップで包み、涼しいところに1時間ほど置いて……
  • 次に、厚さ約 1/2 cm のスライスに切り、半分に切ったプンパーニッケルまたは全粒粉パン ターラーにつまようじで置きます。

栄養

サービング: 100gカロリー: 565キロカロリー炭水化物: 4gタンパク質: 5.3g脂肪: 59.5g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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