子羊のサドル 野菜炒めと麺添え

子羊を洗い、クレープ、コショウで乾かします。 または、斜めにスライスします。

野菜をきれいにし、一口大に切ります。お好みで、万能野菜スライサーを使用することもできます。 クノフィとショウガを細かくさいの目に切る。 ベーコンを10枚切り、さいの目に切る。 白い骨が入っている場合は取り除いてください。 大さじ1の油でベーコンを炒める。

同時にパスタを茹でます。 次に、まずにんじんをベーコンで炒め、少量の水を加えて約2分間炒めます。 次に、ピーマンを約2分間炒め、続いてコールラビの片またはストリップを炒めます. パプリカの焼き加減を確認したら、生クリームとカレー粉を投入。

別のフライパンで、中火で大さじ2の油でラムのスライスを炒めます。 水気を切った麺を野菜と混ぜ合わせ、もう一度味を調えます。あれば、ターメリック、コリアンダー、ジンジャー パウダー、チリ パウダーを少々加えます。 お皿に盛って肉を添える。

Tip 5: 上記のスパイスを使った特製パウダーを用意したので、味付けはナイフポイントだけでOK。