サフランソース: シンプルなレシピ

サフランソースにはこれらの材料が必要です

健康的なサフランから作ったおいしいソースには、次の材料が必要です。

• バター20g
• 1タマネギ
• ニンニクの2クローブ
• スープ 200ml
• 白ワイン100ml
• 生クリーム200g
• サフランパウダー ひとつまみ
• 塩の1ピンチ
• こしょう ひとつまみ

サフランソースの作り方

以下の手順でクリーミーなサフランソースを作ると、間違いない味に納得できます。

1. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、みじん切りにする。
2. バターを入れた鍋で玉ねぎとにんにくを炒めます。
3. スープに溶かしたサフランを加える。
4. すべてを沸騰させてから、白ワインで釉薬を落とします。
5. 約3分後、生クリームを弱火にかけて混ぜます。
6. 約10分後、サフランソースを塩・こしょうで味見する。
7. パンガシウスのフィレ、サーモンのカルパッチョ、ホタテ、七面鳥、ビーフのフィレ、または子牛のエスカロップを添えたおいしいサフラン ソースをお召し上がりください。
8. ベジタリアンのオプションを好む場合は、適切な料理を選択してください。たとえば、ほうれん草、パスタ、または豆とカリフラワーのファルファッレなどです。