サーモンとカリフラワー (Désirée Nick)

オーブンを50度に予熱する。

鮭は三等分に切り、両面に塩、こしょうをふる。 オーブンで10分間浸します。

カリフラワーを四等分します。 キャベツの10分のを塩水で分間茹でます。

カリフラワー分のを小房に分け、フライパンでバターとオリーブオイルを入れて炒める。 カレーと醤油で味付けします。 パールトマトを半分にして軽く混ぜます。

サーモンを取り出し、オーブンのグリル機能に入れます。

水気を切ったカリフラワー半分を等分に切ります。 ちぎった残りの半分をハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

マスタード、レモン汁、すりおろしたチェダーチーズ、クリームチーズをブレンダージャーに加え、すべてを細かくピューレにします。

チーズ混合物をサーモンの上に広げます。 カリフラワーの小花を切り身の周りに置きます。 その上にトッピングを重ねます。 スイートパプリカパウダーを全体にふりかけ、パルメザンチーズをたっぷりとまぶします。 オーブンで分間焼きます。

ベリーケッパーは半分に切り、シソクレソンは細かく刻みます。

皿にサーモンを置き、その隣に焼いたカリフラワーとローストしたカリフラワーを置きます。 半分に切ったケッパーとシソを飾ります。

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