ソーセージとザワークラウトのキッシュ

ザワークラウトをスープで約30分間調理し、よく水気を切り、絞ります.. ピーマンを小さな立方体またはストリップに切ります。 ポテトキューブを塩水で10分間調理し、水気を切ります。

ソーセージを外側が茶色になるまで炒めますが、中まで火を通したり、切り分けたりしないでください (もっとボリュームのあるものが好きな場合は、スモークミートボールを使用することもできますが、揚げないでください) 卵黄をクリームと混ぜますフレッシュとマスタード、キャラウェイ シード、塩、パセリ、コショウでよく味付けします。

パイ生地を油を塗ったキッシュ型または縁のあるオーブン対応の大皿に置き、端を引き上げます。 オーブンを上下で200度に予熱する。

生地にザワークラウトを広げ、さいの目に切ったベーコンを散らし、その上にピーマン、さいの目に切ったジャガイモ、ソーセージを広げ、全体に卵クリームを注ぐ. オーブンの真ん中で約40分間焼きます。 どうぞお召し上がりください！

ビールやおいしいリースリングと一緒にどうぞ。